研究:食用鸡蛋与降低阿尔兹海默症风险相关
美国洛马林达大学健康研究人员最新发现,65岁及以上人群食用鸡蛋与阿尔兹海默症风险降低存在显著关联。研究显示,每周至少5天每天食用一个鸡蛋可将患病风险降低27%,每月仅食用1-3次也能降低17%的风险。鸡蛋富含胆碱、叶黄素、玉米黄质及omega-3脂肪酸等关键营养素,这些成分对大脑健康至关重要,能促进记忆功能、改善认知表现并减少氧化应激。该研究基于40,000名受试者长达15.3年的跟踪调查,揭示了饮食因素在阿尔兹海默症预防中的重要作用,为通过日常饮食干预降低神经退行性疾病风险提供了科学依据。

