常被认为健康的食品竟与脑部衰退加速相关 令专家惊讶
一项发表在《神经病学、神经外科与精神病学杂志》的十年追踪研究揭示,尽管MIND饮食法整体可显著降低阿尔茨海默病风险,但其中的全谷物成分(如燕麦和糙米)意外与大脑灰质衰退加速相关联。研究基于1647名成年人的饮食记录及重复MRI扫描,在控制其他健康因素后仍观察到该现象,而莓果和家禽则展现神经保护作用。专家强调这并非确凿因果证据,可能反映食用全谷物人群的其他生活习惯,但结果挑战了常规健康饮食认知,亟需深入探究全谷物与认知衰退的潜在机制,同时重申MIND饮食整体对延缓痴呆的显著益处——严格遵循者十年内痴呆风险可降低25%。

