一项由杜克大学研究人员主导的全球研究发现，较高的热量摄入——而非体力活动减少——是全球肥胖率上升的主要因素，这一发现挑战了关于体重增加主要原因的长期传统观点。
这项研究发表在《美国国家科学院院刊》（PNAS）上，分析了来自六大洲34个人群的超过4200名18至60岁成年人的数据，测量了每日能量消耗、体脂百分比和身体质量指数（BMI）。与普遍看法相反，研究结果显示，富裕工业化国家的人每日消耗的能量与欠发达国家的人一样多甚至更多。
“很明显，饮食的变化，而不是活动减少，是肥胖的主要原因，”杜克大学进化人类学家、首席研究员赫尔曼·庞策（Herman Pontzer）教授说。
研究发现，随着经济发展水平的提高，按体型调整后的能量消耗仅略有下降——这种变化幅度太小，无法解释体脂的急剧上升。
“这表明，推动体脂增加的其他因素，例如饮食变化，是随着经济发展而出现的，”该研究的主要作者、现为伊隆大学生物学教授的阿曼达·麦格罗斯基（Amanda McGrosky）解释道。
这些发现并不否定体力活动的价值，而是强调在应对肥胖问题时，饮食和运动应被视为互补策略。
“饮食和体力活动应被视为必不可少且相辅相成的，而不是可以相互替代的，”研究人员强调道。
研究团队的下一步是确定发达国家饮食中的哪些具体方面——如加工食品、糖分摄入或食物分量——对全球肥胖率的上升影响最大。
这项研究为公共卫生政策制定者提供了及时的见解，并强调了越来越多的共识：在现代肥胖流行病中，过度摄入而非运动不足是关键挑战。
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