“每天五蔬果”的饮食法是贯穿我们生活的一项健康建议。然而，一位营养师表示，有一种更好的方法可以获取维持最佳健康所需的所有维生素和矿物质。
这种方法是在每周饮食中加入30种不同的植物，包括水果、蔬菜、全谷类、坚果、种子、香草和香料。FuelHub的首席营养师Edward Mather认为，尽管这听起来令人却步，但通过一些聪明的饮食选择，其实是可以轻松实现的。
他之前曾表示：“每周摄入30种植物绝对是可实现的，只要你采取必要的步骤。每种植物性食物都算作‘一种植物’或‘一分’。
你可以在沙拉和炒菜中加入不同的蔬菜，选择坚果、种子和水果作为植物性零食，还可以使用像罗勒和姜黄这样的香草和香料，这些也算在内。
每餐搭配多种蔬菜、早餐吃水果、并在两餐之间吃植物性零食，可以显著提高植物性食物的摄入量。”
Edward的建议与2018年美国肠道计划（American Gut Project）的研究结果一致。该研究中，超过1万名市民科学家合作深入研究了消化健康问题。
研究发现，每周摄入超过30种植物性食物的人，其肠道微生物组比每周摄入少于10种的人更加“多样化”。多样化的微生物组被广泛认为是健康状况良好的标志。
2024年，在ZOE播客中，Tim Spector教授也支持每周摄入30种植物的概念，并分享了他的热情。“这‘30’这个数字可能最初看起来有点凭空而来，但公众喜欢它，而且对许多人来说是可以实现的，正如Hugh所说。”
“许多人已经在这样做了。现在我们还有一项随机对照试验表明，将多种植物组合在一起，能迅速影响许多人的肠道菌群。”
Edward继续说道：“这个概念源于肠道健康研究，因此应与典型的流行趋势区分开来。尽管每周摄入30种植物是个好主意，但追踪起来可能比较困难，对一些人来说似乎是一项严格的要求。不过，鉴于植物多样性有充分证据支持，它可以作为更广泛饮食建议的一个良好补充。”
对于有兴趣采用每周30种植物饮食法的人，Edward提供了两个关键建议。首先，他建议在每周初批量烹饪，用各种蔬菜制作餐食，以确保每顿饭都有多种植物成分。
其次，他补充道：“可以用植物性食物作为配料，比如在餐食中加入坚果、种子或香草。这是一种轻松提高摄入量的方法。例如，在酸奶或燕麦片中加入奇亚籽。其他餐食创意包括果昔碗和彩虹沙拉。”
这些饮食选择应包含在总体均衡的饮食中。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，男性每天应摄入约2500卡路里，女性每天约2000卡路里。
然而，大多数英国成年人摄入的卡路里超过了所需，应减少摄入量。
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