我们的身体所含微生物数量是人体细胞的10倍。肠道拥有与大脑相当数量的神经元，因此被称为人体"第二大脑"，这正是"肠脑理论"的核心观点。最新研究显示，认知功能正常人群与认知衰退及痴呆症患者的肠道微生物群落（"微生物组"）构成存在显著差异。
当前研究项目
微生物组与肠道大脑衰老联盟（MiaGB）
该跨校合作项目正致力于通过口腔和肠道微生物组特征，建立预测衰老相关认知衰退及痴呆症风险的新方法。研究团队正在招募60岁以上关注记忆与脑健康的志愿者，认知健康人群亦可参与。
情绪食品计划
该项目旨在设计创新功能性食品以改善并维护脑健康。专家团队已开发出经功效验证的食品技术，核心目标是将科学成果转化为临床验证的脑健康食品，帮助人类在衰老过程中更长久地保持脑功能。
个性化饮食微生物组研究（MoPED）
本研究通过专利 Pending 的微生物组筛查方案，探究日常饮食对肠道微生物组的影响及其健康效应。研究将确定特定饮食对个性化微生物组的益处与危害，揭示其对短期及长期衰老健康的影响机制。
个性化益生菌酸奶研究
基于微生物组特征分析及MoPED研究结果，团队开发了专利 Pending 配方，可在牛乳及植物基乳品中精准调配益生菌、益生元与后生元，制成定制化发酵乳饮品。
创伤性脑损伤患者的微生物组-生酮饮食研究
该研究验证生酮饮食对重度创伤性脑损伤患者的疗效，通过调节微生物组与炎症反应促进重症监护病房中的神经恢复。项目由CEABR研究中心（雅多夫博士、莎琳妮·杰恩）与南佛罗里达大学神经外科（詹妮弗·格洛弗博士、基思·多姆罗夫斯基博士）联合开展。
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