忘记手机放在哪里？白天难以集中注意力？对许多50岁后的女性而言，"脑雾"感已成为生活的常态。但最新研究表明，厨房中可能已有简单解决方案：特级初榨橄榄油。
该研究发表于《微生物组》期刊，历时两年追踪600多名参与者，探究橄榄油消费与大脑功能及肠道微生物群健康的关系。
研究发现，摄入较多特级初榨橄榄油的人群拥有更丰富的"有益"肠道细菌，同时认知功能表现更佳。
肠道与大脑的关联机制
近年来，研究人员逐渐认识到肠道与大脑存在紧密联系。肠道细菌影响着身体炎症反应、情绪相关物质的产生，以及作用于记忆、专注力和思维的神经信号。
当肠道菌群保持平衡且多样化时，与大脑的沟通更为顺畅。反之，压力、激素变化和不均衡饮食会破坏这种平衡，导致精神疲劳和思维混乱感。
研究人员指出，特级初榨橄榄油凭借高浓度的多酚、抗氧化剂和单不饱和脂肪酸，能有效促进有益菌群生长。
如何选择优质橄榄油？
研究人员强调，健康益处主要体现在特级初榨橄榄油上——这种油加工较少，采用冷压工艺且不经过加热或化学处理，完整保留了赋予橄榄油微辣口感和健康功效的活性成分。
相比之下，深度加工的橄榄油所含多酚和抗氧化剂显著减少。
专家推荐的简易食用方案：
将一至两汤匙橄榄油添加至沙拉、蔬菜或熟食中
烹饪后淋在鱼、鸡肉或豆类菜肴表面
用混合香草的橄榄油蘸食替代黄油
少量加入酸奶或鹰嘴豆泥
研究人员强调，橄榄油无法在一夜之间改善记忆，但规律的微小习惯能长期维护脑健康。其核心理念明确：有益肠道健康的食物，往往也对大脑有益。
（图源：SHUTTERSTOCK）
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