核心要点
- 接骨木莓可能支持免疫系统功能，缩短感冒持续时间或缓解症状。
- 大多数研究表明接骨木莓对血糖水平的降低作用并不稳定。
接骨木莓在传统医学中具有悠久历史，尤其用于缓解感冒和流感症状。如今，接骨木莓糖浆、胶囊和提取物仍作为热门免疫补充剂广泛使用。然而，其对血糖的影响证据尚不明确。
接骨木莓能否降低血糖？
早期研究表明接骨木莓补充剂可能对血糖水平产生轻微影响，但人体证据仍有限。理论上，接骨木莓中的化合物可通过减缓碳水化合物分解、改善肌肉和肝脏对葡萄糖的摄取以及支持胰岛素生成，帮助身体更高效地处理糖分。
然而，人体试验规模较小且结果参差不齐。例如，定期饮用接骨木莓汁有助于部分人群餐后维持血糖稳定，但总体证据并未一致显示其能改变血糖或胰岛素水平。需特别注意的是，接骨木莓补充剂不应替代糖尿病药物，在更多研究完成前，不适合用于血糖管理。
如何支持免疫系统？
接骨木莓最广为人知的是其潜在的免疫支持作用。浆果中的化合物（包括花青素和其他类黄酮）可能激活关键免疫细胞，增强身体对抗感染和调节炎症的能力。
正因如此，人们常在感冒或流感初期服用接骨木莓糖浆和补充剂。部分研究显示，这些产品可缩短疾病持续时间并减轻症状严重程度。在一项研究中，服用接骨木莓的人群平均感冒持续时间缩短约两天，且症状比服用安慰剂者更轻微。但总体而言，接骨木莓治疗感冒或流感有效性的证据仍不充分，无法得出明确结论。
其他潜在健康益处
除血糖、免疫和胆固醇外，接骨木莓可能提供少量额外益处，但多数研究仍处于早期阶段或基于小规模研究。
抗氧化支持
接骨木莓富含花青素——具有强效抗氧化作用的植物色素。这些化合物有助于保护细胞免受氧化应激损伤，而氧化应激与多种长期健康问题相关。尽管这表明接骨木莓可能支持整体健康，但研究人员尚不确定其补充剂中抗氧化效果对人类的实际意义。
抗炎作用
部分研究表明接骨木莓可能降低体内特定炎症标志物。在健康成年人中，接骨木莓补充剂已显示出降低特定炎症指标的效果；在老年人中，含接骨木莓的补充剂在一个月内改善了C反应蛋白和白细胞计数等指标。虽然这可能有益整体健康，但证据仍有限，且这些微小变化能否转化为实际健康效益尚不明确。
安全注意事项
多数研究采用每日500–1000毫克接骨木莓提取物，或等量果汁。接骨木莓补充剂通常被认为短期使用安全，但建议在重大健康方案调整前咨询医生。
可能的短期副作用包括：
- 轻度胃部不适
- 恶心
- 腹泻
还需注意避免生食接骨木莓果实、叶子和茎秆——它们含有天然化合物，未经烹煮可能导致中毒。
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