格雷厄姆·麦格雷戈教授于1941年4月1日生于圣奥尔本斯，2025年9月1日逝世，享年84岁。这位心血管医学权威毕生致力于敦促食品行业和政府采取更严格的减盐措施。
自1996年起，麦格雷戈教授领导推动政府与食品业达成严格监管的减盐目标。这项措施被食品标准局（FSA）采纳后，英国人日均食盐摄入量在2005至2014年间下降了11%。然而他对2010年时任卫生大臣安德鲁·兰斯利提出的"责任契约"提出尖锐批评，指出"政府不能强迫民众选择健康生活方式，要为企业减负"的政策导致监管角色被自愿行动取代，减盐进度停滞。
麦格雷戈教授研究发现，食盐会将细胞内水分吸入血液，造成血容量增加。他将食盐危害类比烟草："全球每年700万人死于吸烟，但高血压却夺走3000万生命。在传统低盐社区，人们血压终生保持稳定。"
2020年其团队研究证实，高盐饮食与肾病、肾结石、胃癌、骨质疏松乃至认知障碍存在直接关联。他特别批评食品行业："每次打开电视都能看到厨师疯狂加盐——这些人都有高血压，很多厨师都中风了。"
作为剑桥三一学堂毕业的医学博士，麦格雷戈教授1989年任伦敦大学圣乔治医学院心血管医学教授，2009年转任伦敦玛丽女王大学沃尔夫森研究所。他1996年创立"共识减盐行动"（现为"减盐行动"），2005年发起全球减盐网络，并于2014年将行动扩展至控糖领域，创建"减糖行动"。
这位英国高血压学会创始成员还创立"血压英国"组织，推动"知晓你的数字"血压普查运动。除500余篇学术论文外，他出版多部低盐食谱。2019年获授大英帝国勋章（CBE），身后留有妻子克里斯蒂亚娜及三名子女。
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