另一项关于咖啡的研究——这项研究由一位哈佛大学的研究人员领导，分析了从1984年开始追踪的47,513名女性及其咖啡饮用习惯的数据，并发现了她们随着年龄增长的一些显著变化。
研究人员确定，在最初的群体中，有3,706名女性在2016年仍然健在，并且符合研究人员定义的“健康老龄化”。这包括：
- 年龄在70岁或以上
- 自我报告良好的心理和身体健康
- 无记忆问题或认知障碍
- 没有11种慢性疾病，其中包括癌症、2型糖尿病、心脏病、肾衰竭、帕金森病和多发性硬化症
现在，对于那些尤其是女性的大量咖啡饮用者来说，有一个非常好的消息。
简而言之，研究中习惯性每天至少喝一杯咖啡的女性，在年老时保持身体强壮、思维敏锐和健康的几率明显更高。
“虽然过去的研究已经将咖啡与个别健康结果联系起来，但我们的研究是首次评估咖啡在多个老化领域的影响，跨越三十年的时间。”哈佛大学公共卫生学院博士后研究员、多伦多大学医学院兼职教授Sara Mahdavi博士说。
这些发现计划在本月早些时候的NUTRITION 2025会议上公布，这是美国营养学会的年度会议。
更多咖啡？更健康的老化
研究表明，每天平均多喝一杯咖啡（最多五杯小杯咖啡，每杯8盎司）的女性，成为“健康老化”群体的可能性增加了2%到5%。
其次，只有含咖啡因的咖啡才有这种效果；喝脱咖啡因咖啡或茶与增加健康老龄化的可能性没有显著关联。
最后，喝苏打水——即使是含咖啡因的苏打水——比什么都不喝对健康老龄化的可能性更差。事实上，女性每天每喝一罐12盎司的苏打水，她们成为健康老化群体的几率就会下降20%到26%。
研究人员还控制了其他因素，包括年龄、BMI、是否吸烟和饮酒，以及“体育活动、教育和膳食蛋白质”。
“除了大样本量和30年的随访外，我们还评估了长寿和健康老化的几个不同方面，以及在研究开始后每四年收集的非常全面的营养和生活习惯信息。”Mahdavi说。
不是第一次
我们需要明确指出，这项研究只是显示了相关性，而不是因果关系。例如，可能喝很多咖啡的女性还有其他共同的因素，而研究人员没有识别出来，这导致了更高的健康老龄化可能性。
尽管如此，这项新研究还是加入了一系列长期研究的行列，这些研究表明喝咖啡与一些非常强大、积极的健康效应有关。
其中包括：
- 2018年《JAMA Internal Medicine》杂志上对50万人的研究发现，喝大量咖啡的人寿命普遍延长。
- 去年对美国19年全国健康和营养检查调查中40,725名美国人咖啡消费习惯的研究发现，早上喝咖啡与死亡或心血管疾病的风险降低有关。
- 2022年发表的一项关于生活方式、健康和传记数据的研究，涉及英国171,616人，发现37至73岁的男女每天喝1.5到3.5杯咖啡的人在7年研究期间的任何原因死亡率降低了30%。
- 2023年《美国医学主任协会杂志》上对12,583名参与者20年的咖啡习惯进行的研究发现，喝大量咖啡的人在70多岁时避免身体虚弱的可能性是不喝咖啡的人的两倍。
- 最有趣的是，2019年南澳大利亚大学对347,077名咖啡饮用者的研究发现，喝咖啡的健康益处随着饮用量的增加而增加，但仅限于每天五杯以内。超过这个数量，患心脏病的风险实际上开始增加。
结论？干杯吧
讽刺的是，我在写这篇文章的时候，不知不觉地喝完了一小杯黑咖啡，又倒了一杯，喝了大约一半。
所有这些都让我更加欣赏这类研究。
遇到能够帮助证明我们已经在做的事情的科学研究是不是很好？
也许你会和我一起为这一点举杯庆祝。或者更确切地说，举杯咖啡。
(全文结束)
