这位全科医生兼ITV常客表示，他的改变得到了科学研究的支持。世界各地数百万人对一种常见的烹饪习惯不以为意，而一位电视医生如今已放弃这种做法。阿米尔·汗医生在其与切丽·希利共同主持的“无需预约”播客中表示，在研究了微塑料污染风险后，他不再在厨房里做一件事。这位执业全科医生，因在ITV节目如《洛林》和《早安英国》中亮相而知名，他说：“既然我知道了关于痴呆症研究和颈动脉研究的情况——这就是我不再做的事情。不是因为这是确定的，而是因为它可能是可能的。” “当你把食物存放在塑料容器中时，会增加食物吸收容器中部分微塑料的风险。如果你随后将其放入微波炉，热量会真正加剧这种风险。塑料会变得不太稳定，并释放出这些微塑料进入你的食物。” 在播客中，汗医生承认，许多人会担心如何加热这些预先包装在塑料容器中、带有塑料薄膜盖的方便餐。为了避开他所谓的“微塑料中心”，医生建议，最安全的选择是尽可能将餐食转移到碗或锅中。一些即食餐现在采用纸板或可堆肥托盘包装，但您仍应检查是否有薄塑料薄膜盖。必要时使用陶瓷盘或硅胶盖覆盖。
什么是微塑料？它们为什么有害？微塑料是长度小于五毫米的微小塑料碎片，通过较大塑料物品的分解或为工业或消费目的（如化妆品和个人护理产品）而有意制造产生。这些颗粒通过进入重要器官（包括血液、肝脏和胎盘）并对人体健康构成长期威胁，引发氧化损伤、慢性炎症和细胞损伤。通过食物、水和空气摄入或吸入，这些颗粒及其有害化学添加剂已与心脏病、癌症、生殖并发症和代谢紊乱有关。
如何避免接触微塑料？一旦微塑料进入环境，几乎不可能完全清除，使其成为一场持续的全球污染危机。为了尽可能减少暴露，改用玻璃、陶瓷或不锈钢容器，而不是塑料容器，尤其是在加热食物时。减少饮食中的瓶装水、加工食品和海鲜，因为这些通常含有较高水平的微塑料。定期清洁家庭灰尘，灰尘中通常含有空气中的微塑料。研究表明，每天饮用瓶装水的人摄入的微塑料颗粒比饮用自来水的人多出超过9万个。专家们呼吁紧急制定法规，以应对与日常饮水习惯相关的风险。BBC在最近的一份报告中建议改用可重复使用的玻璃或不锈钢水瓶以最小化暴露。报告称，一项研究发现，简单地拧开和拧上塑料瓶盖会显著增加水中微塑料的含量。每次拧开或拧上，每升水会产生553个微塑料颗粒。世界野生动物基金会塑料与材料科学团队的高级项目官员安妮莉丝·阿德里安解释说：“越来越多的研究表明，瓶装水中的微塑料和纳米塑料数量远超之前的想象。”
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