你一定听说过那句话：你是你吃的食物！饮食对于你的健康至关重要。如果你正在努力保持肠道健康或减轻体重，你可能已经知道日常摄入的食物在这两方面起着重要作用，对维持整体健康具有关键意义。你的餐食不仅会影响体重管理，还会影响消化功能和代谢过程。
将富含营养的超级食物纳入餐食可以为肠道健康和减肥带来显著的好处。马齿苋（Portulaca oleracea），一种常被誉为超级食物的叶类蔬菜，不仅低卡路里，还富含多种必需营养素，有助于实现你的健康目标。我们咨询了注册营养师特丽斯塔·贝斯特（Trista Best），了解更多关于这种营养丰富的沙拉成分的好处。以下是她的专家见解。
马齿苋对肠道健康和减肥的好处
首先，你可能会想知道马齿苋到底是什么。正式名称为Portulaca oleracea，这种多肉草本植物以其令人印象深刻的营养成分而闻名。“马齿苋热量低但水分和纤维含量高，使其成为沙拉中的充盈成分，而不会显著增加热量摄入，”贝斯特告诉我们。这一高纤维含量对那些希望减肥而不整天感到饥饿的人来说特别有益。
马齿苋还富含Omega-3脂肪酸，贝斯特指出，这是最佳的植物来源之一。“Omega-3脂肪酸可以帮助减少炎症和支持代谢健康，”贝斯特补充道。
这种被低估的沙拉成分还有助于调节血糖水平，这对于防止饥饿感和控制食欲至关重要，贝斯特指出。
此外，马齿苋富含维生素（如维生素C、维生素A和一些B族维生素）、矿物质（如镁、钙和钾）以及抗氧化剂。这些营养素不仅提供了许多其他好处，还支持健康的肠道微生物群，进一步增加了将马齿苋加入沙拉的理由。
“马齿苋的凝胶状质地可能有助于消化，促进健康的肠道微生物群，这在体重管理中起着重要作用，”贝斯特补充道。
值得注意的是，减肥和肠道健康的益处是相辅相成的，因为肠道健康影响身体如何处理食物和吸收营养。所以，下次你在制作一大碗健康沙拉时，不妨考虑加入马齿苋。你的身体会感谢你的！
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