营养专家蒂姆·斯佩克特教授分享了“被妖魔化”饮品的一些健康益处，称其可能有助于保护心脏。据Zoe Health的创始人蒂姆·斯佩克特教授介绍，咖啡不仅美味，而且对身体有益。
在英国，我们非常喜欢咖啡，每天几乎要消耗近1亿杯。咖啡因作为刺激物，帮助许多人开始新的一天，提神醒脑。
蒂姆在今年早些时候与咖啡专家詹姆斯·霍夫曼（James Hoffmann）进行了对话，詹姆斯是《如何在家制作最好的咖啡》一书的作者。在最近一期的Zoe Science and Nutrition播客中，他们回顾了这次对话。
Zoe Health在Instagram上发布了一段聊天视频，蒂姆解释说：“这是一个复杂的领域。但突然间，我们从一种被认为对我们非常有害的饮品转变为可能对我们有益的东西。”
更具体地说，他揭示了咖啡对心脏健康的潜在好处。蒂姆说：“多年来，我们认为咖啡对我们不好，因为短期内它会增加心率和血压。几十年来，人们一直认为这是一种相当危险的东西。‘不要喝太多，你会心脏病发作的。’ 但后来他们开始进行一些真正的研究，基于超过25项研究，现在可以看到心脏病或心脏病风险降低约25%。”
在播客中，他还强调这些好处也可以在去咖啡因的咖啡中找到。“研究表明，你现在可以通过喝去咖啡因的咖啡获得几乎同样的心脏健康益处。”他继续说道。
“这回到了我们如何看待食物的问题。我们总是把它们看作单一的东西——咖啡就是咖啡因，柠檬就是维生素C，而我们忘记了其他一切。”
此外，他还提到咖啡富含纤维，这对肠道健康、改善消化甚至降低胆固醇都有帮助。蒂姆说：“过去我们不认为咖啡是一种富含纤维的饮品，但现在我们知道一杯咖啡大约含有1.5克纤维。”
“这意味着如果你一天喝三杯咖啡，那么就摄入了4.5到5克纤维，这相当于英国和美国每日纤维摄入量的四分之一。两杯咖啡的纤维含量比一根香蕉还要多。”
然而，NHS警告孕妇或哺乳期妇女以及对咖啡因过敏的人不应饮用含咖啡因的咖啡。
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