健康专家们正在推崇一种常见的厨房香料，称其为具有降血糖功效的神奇成分，效果堪比糖尿病药物。他们赞美姜黄，称其为“强效”成分，因为它具有抗炎作用，而其活性成分姜黄素则以显著的健康益处著称。
“姜黄素具有抗糖尿病特性，效果类似于二甲双胍，”营养专家埃里克·伯格博士说。他是酮体饮食、低碳水化合物饮食和间歇性禁食方面的专家，也是《健康酮体》和《先健康起来》等畅销书的作者。
与二甲双胍一样，姜黄素通过减少肝脏葡萄糖生成并提高胰岛素敏感性来降低血糖。这意味着它有助于更好地管理血糖水平。
虽然姜黄和姜黄素密切相关，但它们并不相同。姜黄既是香料也是植物，常用于补充剂中，而姜黄素是姜黄中的一种化合物，具体来说是一种姜黄素类化合物。正是姜黄素赋予了姜黄独特的黄色。姜黄和姜黄素通常用作咖喱粉、芥末和其他食品中的调味品。
2型糖尿病究竟是什么？
2型糖尿病是一种慢性疾病，患者要么不产生足够的胰岛素，要么产生的胰岛素不能有效工作，导致高血糖水平。这种状况也称为胰岛素抵抗，可能导致心脏病、肾脏问题和神经损伤等并发症。
胰岛素是由胰腺产生的一种激素，对于使食物中的葡萄糖进入细胞提供能量至关重要。当身体不产生足够的胰岛素或细胞对胰岛素的作用产生抵抗时，葡萄糖会在血液中积累。
长期高血糖会损害血管和神经，导致严重的健康问题。
尽管确切原因尚不完全清楚，但2型糖尿病通常与超重或肥胖以及家族病史等因素有关。常见症状包括口渴增加、频繁排尿、不明原因的体重减轻和疲劳。
糖尿病的诊断通常通过血液测试进行，例如测量空腹血糖水平或HbA1c测试。管理该疾病通常需要生活方式的改变，包括饮食和运动的调整，有时还需要药物治疗，包括胰岛素。
那么，为什么姜黄素对血糖水平有益？
糖尿病通常与持续的炎症和氧化应激有关。姜黄素的抗炎和抗氧化特性可以帮助解决这些问题。
姜黄素可能增强抗氧化酶的活性，进一步缓解糖尿病模型中的氧化应激。
姜黄素可以通过增加帮助葡萄糖吸收进细胞的蛋白质的生产来提高胰岛素敏感性。此外，它还可以帮助减少胰岛素抵抗，这是2型糖尿病的一个关键特征。
姜黄素还可以增强β细胞的功能，这对胰岛素的产生至关重要。姜黄素的降血糖作用与其以下能力有关：
- 提高葡萄糖转运蛋白（GLUT4, GLUT2, GLUT3）的表达。
- 激活参与葡萄糖代谢的AMPK酶。
- 降低炎症，这可能导致胰岛素抵抗。
姜黄素是最受研究的姜黄素类化合物。它还可能有助于改善血压，保护心脏，并降低患心脏病的风险。
但是研究怎么说？
美国国立卫生研究院的一项研究表明，姜黄素可能通过降低血糖水平和改善代谢状况来帮助管理糖尿病。其他研究指出，姜黄素可以提高胰岛素敏感性，这意味着身体细胞对胰岛素的反应更好，有助于调节血糖水平。
一些研究甚至表明，姜黄素可能有助于预防或延迟2型糖尿病的发生。
2019年的一项研究得出结论：“二甲双胍与姜黄素的结合降低了糖尿病大鼠的血脂异常和TBARS水平……这些发现表明，二甲双胍与姜黄素的结合……可能是对抗糖尿病并发症（主要是心血管事件）的一种有前途的策略。”
2024年12月的最新研究显示：“二甲双胍和姜黄素的组合在改善脂质谱[和]葡萄糖代谢方面表现出优越的疗效。”
关于同时服用二甲双胍和姜黄素的研究表明，“姜黄素与二甲双胍协同发挥抗炎作用，且没有潜在的不良影响”。
《药学杂志》上的一项研究声称：“姜黄素与二甲双胍相当。”
这一结论是从一项专注于使用姜黄素治疗多囊卵巢综合征（PCOS）的大鼠研究中得出的。另一项研究调查了肠道微生物群与非酒精性脂肪肝病（NAFLD）之间的联系，发现“姜黄素和二甲双胍都对NAFLD有治疗作用，并在调节肠道微生物群方面发挥作用”。
除了降低血糖外，姜黄素还被认为有助于控制胆固醇。伯格博士指出：“研究表明，姜黄素具有类似他汀类药物的好处，可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。”
动物研究表明，姜黄素可以改善胰岛素敏感性和脂质谱，而2019年的一项研究发现，患有2型糖尿病的大鼠因姜黄素而提高了胰岛素敏感性。
但在你急于将姜黄素添加到你的健康方案之前：
虽然动物研究支持姜黄素降低血糖水平和增强胰岛素作用，但人体试验则持谨慎态度。针对患有糖尿病前期或糖尿病的人群的研究将姜黄素定位为血糖控制的潜在盟友。
然而，医学界渴望进行更深入的研究，以揭示其对糖尿病健康的全面影响。
控制病情意味着按照医生的指示服用处方药物。考虑使用姜黄素补充剂？
最好先咨询你的全科医生。重要的是要记住，姜黄素补充剂可能会干扰某些药物，包括抗凝血剂，并应在使用前与医疗专业人员讨论。此外，虽然姜黄素通常是安全的，但大量摄入可能会引起一些人的轻微消化问题。
欲了解更多信息，请访问NHS网站。
(全文结束)