空椅子:独居老人独自用餐如何加速健康恶化
澳大利亚弗林德斯大学研究人员对10个国家数万名老年人的饮食习惯进行综合分析发现,经常独自用餐的65岁以上老年人比与他人共餐者饮食质量显著下降,水果蔬菜和蛋白质摄入减少,非意愿性体重下降风险增加29%,虚弱症发生率更高;虽然研究多为横断面设计不能证明因果关系,但跨文化的一致性模式表明独餐与健康问题存在真实关联,医生应将用餐习惯纳入老年营养健康评估,社区和家庭可通过组织共餐活动帮助保护老年人健康和独立生活能力,定期与年长亲属共进餐食可能和餐盘中的食物本身一样重要。

