神经科学家安德鲁·休伯曼博士（Andrew Huberman, Ph.D.）在他的播客Huberman Lab上发布了一期名为“酒精对你的身体、大脑和健康的影响”的节目，该节目获得了超过400万次观看。原因很简单：每个人都在寻找理由证明自己下班后的周五鸡尾酒（或老实讲，每晚的一两杯葡萄酒）是合理的，至少不是那么糟糕。2023年的一项研究为此提供了一个新的科学依据。
研究人员发现，轻度到中度饮酒（每周1到14杯）与大脑中压力信号减少有关。虽然研究作者并不提倡饮酒，但这种压力的减少与显著降低重大不良心血管事件（如中风）的风险相关。这项研究发表在美国心脏病学会杂志上。
认为适量饮酒可能有益健康的想法并不是新鲜事，少数研究甚至支持这一观点。但在庆祝之前，请注意绝大多数证据表明，即使适量饮酒也不利于长寿，Hone Health报道。
酒精与长寿
尽管一些研究表明偶尔的欢乐时光可能带来健康益处，但没有任何医生会建议养成饮酒的习惯。事实上，大多数长寿专家认为任何形式的酒精摄入对健康不利。
“即使是低到中度的酒精摄入也会对大脑和身体产生负面影响。”休伯曼博士在Huberman Lab上说。长寿医生彼得·阿蒂亚博士（Peter Attia, M.D.）也持相同看法。“酒精没有任何营养价值或健康作用，只是一种纯粹的享乐，需要加以管理。”他在其著作《长寿》中写道。
长寿研究员大卫·辛克莱博士（David Sinclair, Ph.D.）——他的研究主要集中在抗炎多酚化合物如红酒中的白藜芦醇上——也承认过量饮酒对健康有害，选择通过补充剂而非红酒摄取白藜芦醇。
这听起来确实令人扫兴。但一杯红酒并不会直接缩短寿命。“看，一杯酒很可能不会造成任何伤害，问题是当女性每周喝五到七杯酒，男性每周喝十到十四杯酒时，麻烦就来了。”神经生理学家路易莎·尼古拉（Louisa Nicola, M.S.）说道。慢性中度饮酒会导致并发症，无论是每天一两杯，还是周末累积的饮酒量。
酒精究竟有多糟糕？
以下是不同饮酒水平对身体的影响：
炎症
适度饮酒（女性每天不超过一杯，男性每天不超过两杯）与某些炎症标志物水平降低有关，从而减轻炎症。但安娜斯塔西娅·詹德斯（Anastasia Jandes, M.D., PharmD, IFMCP）表示，不应以此为借口饮酒。过多的玛格丽塔会增加身体排毒系统的负担，使人更容易患上代谢综合征、2型糖尿病和心血管疾病等与炎症相关的慢性病。
心脏健康
一些研究表明，轻度到中度饮酒有助于预防心血管疾病，但过度饮酒则会产生相反效果。例如，研究表明每天喝一到两杯酒可能会降低心脏病发作和中风的风险，但如果再加一杯，这两种风险都会显著增加。
认知健康
饮酒对大脑不利。一项研究发现，轻度到中度饮酒与阿尔茨海默病和痴呆症风险降低有关；然而，重度饮酒则会使风险大幅增加。
尼古拉指出，即使是低水平的长期饮酒也可能导致神经退化。一项针对3万多名健康的中年人的研究发现，每天平均饮用一到两杯酒会导致大脑皮层（负责关联记忆、思考和计划的外层区域）的灰质和白质萎缩。
“这是神经退行性疾病成为问题的原因之一。症状通常在70岁左右显现，但损害从30岁开始。因为没有明显症状，所以人们以为没有损害，但实际上正在逐渐侵蚀神经元。”尼古拉说。
癌症风险
酒精是一种强效致癌物。休伯曼博士指出，由于酒精既溶于水又溶于脂肪，可以轻易进入器官和细胞，造成广泛的身体损害。
世界卫生组织表示，酒精至少引发七种癌症，包括结肠癌和女性乳腺癌。据估计，每天摄入10克酒精（相当于一瓶啤酒、一杯红酒或一份烈酒）可能使乳腺癌风险增加4%-13%。而且随着饮酒量的增加，患癌风险也会大幅上升。
体重增加
对于那些想要减肥的人来说，饮酒习惯并没有帮助。“[酒精] 对超营养的人尤其不利，原因有三：它是‘空热量’来源，没有任何营养价值；乙醇氧化会延迟脂肪氧化，不利于减脂；饮酒往往会导致无意识进食。”阿蒂亚在其书中写道。
“酒精会降低大脑的抑制回路，使人更容易做平时不会做的事情，比如吃甜甜圈。”尼古拉说。
肝脏健康
酒精代谢对肝脏有害。酒精会触发促炎细胞因子的分泌，增加炎症并促进肝损伤。长期饮酒还可能导致酒精性脂肪肝——一种与肥胖和2型糖尿病相关的肝脏脂肪堆积。
肠道健康
酒精不分青红皂白地杀死细菌。休伯曼博士描述了酒精对肠道的影响为“双重打击”模型：它不仅杀死了肠道中的有益菌，还破坏了肠道屏障，释放有害细菌进入血液。
更糟糕的是，一项研究发现这些有害细菌会在脑中与促炎细胞因子（由肝脏产生）相遇，扰乱控制饮酒的大脑神经回路，鼓励人们继续饮酒。
睡眠
“乙醇——酒精中的活性成分——阻止人们进入深度睡眠和快速眼动睡眠。”尼古拉说。这意味着无论是否难以入睡，酒精都会全面降低睡眠质量。“高质量的睡眠是抵御神经退行性疾病的核心要素之一。”她补充道。
离睡觉时间越近喝酒，影响越严重。“酒精的半衰期为四到五小时，因此如果你在晚上6点左右的欢乐时光喝酒，酒精会在晚上11点左右仍在体内，这已经太晚了，根本无法入睡。”尼古拉说。此外，这只是在不继续饮酒的情况下。
多少酒精才算太多？
长寿专家认为，酒精越少越好。“如果被归类为中度饮酒者，则会开始看到酒精的负面效应。”尼古拉说。因此，不要成为中度饮酒者——疾控中心将其定义为女性每周七杯酒，男性每周十四杯酒。这比阿蒂亚的建议宽松，他建议男女每周饮酒不超过七杯，每天不超过两杯。
酒精如何影响预期寿命？
对于不愿彻底戒酒的人来说，一项研究表明，与每周饮酒少于七杯的成年人相比，每周饮酒七到十四杯会使其预期寿命缩短约六个月。而每周饮酒十四到二十五杯，则会缩短一到两年。
为什么有些长期饮酒者似乎活得更长？
如果酒精对人有害，那么如何解释所谓的“法国悖论”——即法国人虽然饮食油腻，但心脏病发病率较低，这与他们喝红酒有关？或者撒丁岛的长寿居民，他们经常每天喝几杯红酒？“撒丁岛人晒太阳更多，吃得更好，运动量也比我们大——变量太多，不能简单归因于酒精。”尼古拉说。阿蒂亚在其书中指出，长期饮酒者活得更长，不是因为饮酒，而是尽管饮酒。
是否有更健康的酒精类型？
当然，有些酒精饮品的热量密度较低，有些则能带来更多快乐。无论如何，“酒精就是酒精。”阿蒂亚说。无论你是纯伏特加还是500多卡路里的玛格丽塔，酒精对身体的影响都是一样的。抱歉。
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