您的早晨咖啡可能不仅起到提神作用。新研究表明，咖啡还可能影响肠道健康，甚至对心理健康产生积极影响。
"这项研究很有意思——它表明咖啡可能对肠道产生积极影响，这有助于解释咖啡的部分健康益处，"哥伦比亚医师注册营养师杰米·莱斯科维茨（Jamie Leskowitz, RD）表示。
发表在《自然通讯》（Nature Communications）期刊上的该研究，对比了健康成年人中咖啡饮用者与非饮用者的肠道状况，并观察了咖啡饮用者停止饮用两周后重新开始饮用的变化情况。
研究结果表明：规律饮用咖啡（包括普通咖啡和低因咖啡）能积极改变肠道菌群——即存在于消化系统中的细菌群落。此外，参与者在重新开始饮用咖啡后报告压力降低、情绪改善。这表明咖啡的影响超出了咖啡因的提神作用，可能涉及肠脑连接机制。
什么是肠脑连接？
科学家们日益关注"肠脑轴"——即消化系统与大脑之间的双向通讯通道。换言之，肠道健康的影响不仅限于消化功能，还可能影响您的感受和思维。
咖啡中含有类似益生元的植物化合物，这些物质似乎通过滋养有益肠道细菌来影响该系统，从而支持这些细菌产生的化学信号。通过帮助"有益"细菌茁壮成长，咖啡可能间接影响调节情绪、压力反应及整体大脑健康的化合物生成。
"简而言之：您饮用的饮品可能塑造您的肠道环境，而肠道环境又可能影响您的感受，"莱斯科维茨解释道。
咖啡的健康价值如何？
咖啡并非万能解决方案，但该研究进一步证实它对许多人而言可以成为健康饮食的一部分。适度摄入（对大多数成年人而言约每日三至五杯）已被证实与降低2型糖尿病、心血管疾病和肝脏疾病等慢性病风险相关。
然而，个体反应存在差异。您的肠道菌群及其处理咖啡的方式可能与他人不同。
"并非越多越好。身体反应取决于您的耐受度、睡眠状况、病史和整体饮食，"莱斯科维茨指出，"当然，虽然这些发现表明咖啡可能在肠道健康中发挥积极作用，但仍需进一步研究来揭示这些菌株的具体功能。"
核心要点是：尽管咖啡对微生物组的影响可能同时支持肠道健康和情绪改善，但应保持咖啡摄入量的平衡，并密切关注身体反应。
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