据最新报道，唐纳德·特朗普的几位最高级内阁成员如今每天大量食用酸菜，严格追求缩小腰围和改善健康。这种发酵卷心菜热潮由一位专为政治精英服务的私人医生倡导，已迅速在美国内阁高层中流行开来。
这种饮食转变正在白宫内部获得越来越多的支持，一些重要人物开始用发酵蔬菜取代传统餐食。根据《华尔街日报》最近的报道，卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪、副总统J.D·万斯、商务部长霍华德·卢特尼克和交通部长肖恩·达菲都已接受了这一严格的饮食方案。
肠道健康方案背后的热潮
这一饮食计划的核心是大量食用酸菜和泡菜等发酵食品，并搭配草饲牛排。遵循者被严格要求完全避免酒精和含糖食品，同时坚持每日饮食计划。
经常为高知名度客户提供咨询服务的肖恩·奥马拉医生是这一营养指导的推动者。他坚持认为，这种饮食能有效针对内脏脂肪（"储存在内脏周围的深层脂肪"），同时支持更好的消化功能。
据这位医学专家称，改善肠道微生物群可以提升整体健康和表现。他建议消除加工糖分并专注于自然发酵，这能为他的老年患者带来最显著的身体转变。
特朗普核心圈如何食用酸菜
据报道，肯尼迪大约一年前是第一位采用以酸菜为主的饮食的主要官员。他最近在一次公开活动上宣布，在坚持严格营养计划的20天内减掉了20磅。
万斯随后在今年早些时候的基督教大斋期加入了这一饮食，并一直保持着这一习惯。他现在午餐时经常与鸡蛋、腌菜和浆果一起食用酸菜，晚餐则食用搭配发酵蔬菜的牛肉或羊肉。
卢特尼克对这一复杂过程采取了更为专注的态度。这位商务部长现在自己在家制作发酵蔬菜，而不是依赖可能含有高钠的市售替代品。
在家和工作场所的尴尬副作用
发酵卷心菜在政府内部日益流行，造成了一个相当不寻常的后勤问题。频繁食用这些食品导致在封闭环境中产生强烈气味的气体和明显的气味。
据报道，这些类似硫磺的气味在官员家庭中引起了一些紧张关系。肯尼迪的妻子谢丽尔·海因斯在一次播客中分享了他极度专注的细节，描述了他如何坚持旅行时携带自己的个人卷心菜供应。
目前尚不清楚特朗普总统是否已将这些特定食品纳入自己的日常饮食。在他最近的体检中，白宫医生明确建议他改善饮食并大幅增加身体活动。
发酵卷心菜对你的实际作用
酸菜其实就是将卷心菜切丝后自然发酵较长时间制成的。这种保存方法涉及有益细菌分解食物，改变其味道和质地，同时增强其营养成分。
根据Healthline的全面报告，制作酸菜的做法可能起源于2000多年前的中国。如今，它作为各种全球菜系中常见的调味品和配菜。
发酵过程创造了新鲜卷心菜所不具备的额外营养成分。这道菜富含益生菌，即有益细菌，可促进健康的消化道，并提供一系列重要维生素。这些有益化合物使发酵蔬菜成为一种显著的营养工具。
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