你或许应该重新考虑在工作休息时间喝咖啡的习惯，改喝茶可能会更好。瑞典研究人员的一项新研究表明，大多数工作场所的咖啡机中都存在高浓度的胆固醇升高物质。
这两种物质分别是咖啡豆中的咖啡醇和咖啡白脂。
乌普萨拉大学的研究人员与查尔姆斯理工大学合作，从不同工作场所休息室中的14台咖啡机中采集了样本，使用了5种不同的咖啡品牌。
根据发表在《营养、代谢与心血管疾病》杂志上的研究结果，这些物质的浓度因机器类型和时间而异。
最常见的煮咖啡机（即研磨咖啡机）以及用壶煮的咖啡显示出最高的胆固醇升高物质浓度。
“由此我们推断，过滤过程对于这些胆固醇升高物质在咖啡中的存在至关重要，”该研究的主要作者、乌普萨拉大学的研究员大卫·伊格曼在一份声明中说。“显然，并非所有的咖啡机都能将这些物质完全过滤掉。但这个问题在不同类型的咖啡机之间有所差异，且其浓度随着时间也表现出很大的波动。”
“大多数咖啡样品中的含量足以影响经常饮用这些咖啡的人的低密度脂蛋白胆固醇水平，以及他们未来患心血管疾病的风险。”
低密度脂蛋白（LDL）胆固醇通常被称为“坏”胆固醇。
“对于每天大量饮用咖啡的人来说，显然滴滤咖啡或其他经过良好过滤的咖啡更为优选，”他补充道。
研究发现，使用纸质滤纸几乎可以完全过滤掉这些分子。
伊格曼表示，还需要更多的研究来确定这些物质对消费者胆固醇水平的确切影响。
胆固醇在体内自然存在，但如果过多，就会成为一个问题。据美国梅奥诊所称，胆固醇会在动脉壁上形成斑块，使动脉变硬并变窄。
有时一块斑块会脱落并形成血栓，可能导致心脏病发作或中风。
欧洲是世界上胆固醇患病率最高的地区，估计超过50%的成年人胆固醇水平高于平均水平。
根据2021年的Statista数据，立陶宛是欧洲平均胆固醇水平最高的国家之一，而希腊则是最低的国家之一。
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