核心发现
- 新研究显示，每日服用可可提取物补充剂的成年人，其与心脏病相关的炎症标志物水平显著降低。
- 该发现进一步证实可可黄烷醇（一类天然抗氧化剂）具有保护心脏的益处。
- 专家强调，在可可补充剂获得广泛推荐前仍需更多研究证据。
注：美国食品药品监督管理局（FDA）不对补充剂的安全性或有效性进行审批。在决定是否服用补充剂前，请咨询医疗专业人员，了解其是否适合个人健康状况，以及可能存在的药物相互作用或安全风险。
新研究提供了证据，表明每日服用可可提取物补充剂可能有助于预防与年龄相关的心脏疾病。
近600名老年人的数据表明，服用此类补充剂的参与者体内与年龄相关心脏病密切相关的炎症生物标志物水平显著降低。研究人员指出，这暗示可可能通过其抗炎特性转化为心脏保护效益。
可可补充剂或可对抗与衰老相关的炎症
在名为COSMOS（可可补充剂与多种维生素结果研究）的大型初步研究中，研究人员将2万余名成年人随机分配，使其每日服用500毫克可可提取物或安慰剂（无效对照剂）。
该研究部分由补充剂制造商Mars Edge和制药公司辉瑞资助，双方提供了物资和资金支持，但未参与试验设计或数据分析。
在平均约3.5年的随访后，结果显示服用可可补充剂的参与者心脏病死亡率降低27%。但心肌梗死和中风等整体心血管急症的发生率并未显著下降，促使研究团队深入探究。
在本次研究中，团队分析了近600名老年人的子集数据，考察可可补充剂对五种与年龄相关的炎症生物标志物的影响。
研究发现，与更高心脏病风险相关的标志物——高敏C反应蛋白（hsCRP）在服用可可提取物补充剂的参与者体内显著减少。
"研究结果表明，可可补充剂可能有助于降低炎症衰老（inflammaging）水平，即与衰老相关的炎症。"该研究通讯作者、波士顿布莱根妇女医院预防医学副主任兼流行病学家霍华德·塞索博士（Howard Sesso, ScD, MPH）表示。
黄烷醇类抗氧化剂或有益心脏健康
该结果进一步佐证了现有证据：黄烷醇——天然存在于茶、浆果、红酒、坚果、香料及可可等食物和饮品中的抗氧化剂，可能为心脏提供显著的抗炎益处。
先前研究表明，黑巧克力或可降低欧洲血统人群患高血压和静脉血栓栓塞症（一种血凝块疾病）的风险，但该结论未必适用于更广泛人群。
例如，某项分析发现，连续四周食用黑巧克力或服用可可补充剂的参与者，其血压、胆固醇和空腹血糖水平均有所降低。
是否应在家中尝试可可提取物补充剂？
COSMOS试验中使用的500毫克可可黄烷醇补充剂，符合营养与饮食学会建议的400至600毫克日摄入量标准——该标准旨在支持心脏代谢健康，但其依据源于食物来源而非补充剂。
"遗憾的是，市面上的标准巧克力或可可产品难以提供足量黄烷醇，"塞索博士解释道，"因为可可豆加工过程会大量流失黄烷醇。"
他补充道："食品标签通常不标注黄烷醇含量，但可可粉可能含有适量成分。市场上虽有可可提取物补充剂，但尚未普及，因此我建议优先通过广泛的植物性健康饮食获取黄烷醇。"
对可可过敏者不应服用可可提取物补充剂。此外，对咖啡因高度敏感者也需避免，因可可含有少量类似温和兴奋剂——可可碱，塞索解释道。
可可黄烷醇与年龄相关疾病的研究启示
该研究依托COSMOS试验设计，具备大规模、随机化及双盲（参与者不知所服补充剂类型）的优势。但研究人员强调，研究对象仅限试验期间保持健康的老年人，且未探究可能导致心脏病的炎症标志物变化。
"目前尚无足够确凿证据确定可可提取物产品对心脏健康的具体影响，仍需深入研究，"芝加哥西北大学芬伯格医学院波托斯纳克长寿研究所所长、心脏病学教授道格拉斯·沃恩医学博士（Douglas Vaughan, MD）表示。该研究所专注于衰老相关的生物变化研究。
沃恩博士指出："研究主要关注炎症相关生物标志物，这是其局限性。由于未实际测量血管系统或其他器官系统的衰老变化（这些变化可能反映生物年龄改变），因此无法推断其对衰老的影响，视角较为局限。"
延长寿命需关注整体饮食、运动与减压
研究表明，营养丰富且富含黄烷醇的饮食可能有益心脏健康与延缓衰老。
"首要任务是建立健康饮食模式，并兼顾其他已知的心血管疾病生活方式和临床风险因素，"塞索强调，"我们已有多种预防心血管疾病的工具。没有任何单一食物最为重要；可可黄烷醇应融入更广泛的健康饮食及其他生活方式因素中。"
在西北大学人类长寿实验室，沃恩表示延长寿命与健康寿命的建议聚焦于循证策略：第一，定期运动；第二，将体重控制在最佳水平；第三，努力减轻生活压力。
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