我们常将香草和香料视为无害的调味品或天然健康助推器，但一项惊人的新研究表明，您厨房中最常见的物品之一可能对您的医疗方案构成危险。密西西比大学研究人员发现，肉桂特别是高剂量摄入时，可能削弱某些处方药物的疗效。在卡布奇诺上轻轻撒一层不太可能造成危害，但高剂量服用肉桂补充剂可能导致患者难以预料的快速并发症。
这种相互作用的科学原理源于香料中的一种主要化合物——肉桂醛。根据该研究，这种化合物能够激活体内负责代谢药物的受体。当这些受体被过度刺激时，身体会比预期更快地分解药物。"过量摄入补充剂可能导致处方药从体内快速清除，从而使药物效果降低，"参与研究的主要科学家沙巴娜·汗（Shabana Khan）解释道。
这一点尤其令人担忧，因为许多人服用浓缩肉桂补充剂试图自然控制血糖或炎症。研究人员强调，当这些过量摄入在未告知医疗保健提供者的情况下进行时，健康问题就会出现。如果身体在药物起效前就将其排出，无论您多么严格地遵守服药时间表，您的病情实际上都处于未治疗状态。
需要特别注意的是，并非所有形式的肉桂都具有相同风险水平。研究发现，肉桂油——通常用于烹饪和个人护理产品——风险并不显著。真正的危险在于肉桂树皮本身。然而，对普通消费者而言，区分安全与危险的肉桂十分困难，因为美国杂货店普遍销售的肉桂主要由卡西树皮（Cassia bark）制成，这种较便宜的品种对药物相关问题具有最高潜在风险。
杂货店陷阱：并非所有肉桂都生而平等
您购买的肉桂类型至关重要。卡西肉桂——超市中常见的"廉价"中国版本——所含香豆素水平远高于斯里兰卡产的"真"肉桂。该研究合著者阿马尔·奇特博伊纳（Amar Chittiboyina）警告称，"香豆素（coumarin）的抗凝血特性对服用华法林等抗凝血药物的人可能构成危险"，这形成了一把双刃剑：该香料既可能使某些药物失效，又会危险地放大其他药物的效果。
鉴于这些复杂的相互作用，该研究向管理长期健康问题的人群发出明确警告。患有慢性疾病者——"如高血压、糖尿病、癌症、关节炎、哮喘、肥胖、HIV、艾滋病或抑郁症"——在使用肉桂补充剂时应格外谨慎。这些病症通常需要精确的药物剂量，而任何来自膳食补充剂的干扰都可能迅速 destabilize（使不稳定）患者的健康状况。
这项研究是一个关键提醒："天然"并不总是意味着"安全"或"兼容"。补充剂因其无法治疗或治愈疾病的特性而被定义，却常被宣传为强大的健康工具。汗建议最佳做法是与医生保持彻底透明。您必须像对待处方药一样严肃对待补充剂，以避免危险的交叉相互作用。
如果您定期大量摄入肉桂或服用浓缩胶囊，现在是时候与医疗保健提供者进行对话了。您不一定需要放弃喜爱的风味，但必须确保它不会破坏您的健康。"我们最佳建议是在使用任何补充剂的同时服用处方药之前，务必咨询医疗保健提供者，"研究人员总结道。
最终目标是实现平衡与意识。香料是健康饮食的美妙组成部分，但它们应仅限于此——作为饮食的一部分，而非不受监管的医疗手段。通过了解橱柜中物品及其与身体的相互作用，您既能享受肉桂的温暖风味，又可避免副作用带来的灼伤风险。
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