营养学家帕梅拉·梅森博士发出警告，研究显示数百万英国人未能摄取足够的关键矿物质镁，这种矿物质有助于疾病预防，并对神经系统、骨骼、牙齿和肌肉有益。梅森博士表示，镁很容易通过食物获得，也可以作为补充剂服用。
梅森博士是ADACT医疗公司的顾问，该公司在维生素、矿物质和植物补充剂等健康相关领域的分析、测试、合规、法规和最新研究方面具有权威地位。她指出：“镁是体内超过300种酶形成的必需元素，这些酶可以从食物中释放能量。镁对神经系统、肌肉运动、健康的骨骼和牙齿、电解质平衡及蛋白质合成也至关重要。”
因此，看到英国国民饮食与营养调查（NDNS）的结果令人非常担忧，该调查显示许多人镁摄入量很低。具体来说，11至18岁的青少年中有40%，19至64岁的成年人中有12%，65岁以上的人群中有13%的镁摄入量低于最低参考营养素摄入量（LRNI）。LRNI是指仅能满足群体中少数低需求人群的营养素摄入量，大多数人需要更多。
对于上述年龄段的女性，这些数字分别为47%、11%和11%。
梅森博士强调了镁对整体健康的重要性，并引用了一项来自南澳大利亚的研究，表明它与降低DNA损伤风险有关。她解释说：“镁对健康已经非常重要，但最近一项南澳大利亚的研究表明，它甚至可以帮助降低DNA（遗传）损伤的风险。”
南澳大利亚大学的研究发现，低镁水平与高同型半胱氨酸（一种有害于基因的氨基酸）之间存在关联。梅森博士说：“研究人员表示，这种氨基酸会损害人体的基因，使人们更容易患上阿尔茨海默病和帕金森病、胃肠道疾病、多种癌症和糖尿病。这意味着现在有更多理由确保每个人都能摄取足够的镁。”
如何增加镁的摄入量
关于每日所需镁的量及其最佳来源，梅森博士建议：“NHS建议19至64岁的男性每天需要300毫克镁，而同年龄段的女性则需要270毫克镁。有很多富含镁的食物可以帮助达到这些日常目标。富含镁的食物包括绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝、全谷物、豆类、牛肉、鸡肉、坚果、种子，甚至是高可可含量的黑巧克力。”
她还提到，虽然大多数人可以通过饮食获得足够的镁，但有些人可能需要补充剂：“大多数人都应该能够从食物中获得足够的镁，但如果饮食受限或不均衡，可能需要补充剂来弥补差距。潜在的健康状况或药物也可能意味着镁吸收不良，在这种情况下，含有镁的复合维生素和矿物质补充剂可能会有所帮助。”
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