我们总结了过去一周内最引人注目的健康和福祉新闻，重点关注营养、衰老和整体健康。这些研究包括饮食对衰老的影响、果汁断食的危害以及如何在信息误导泛滥的时代辨别虚假信息。专家们警告不要过于依赖某些研究结果，因为它们可能仍处于初步阶段或仅涉及少数特定参与者。
战胜信息误导
我们的记者Maria Cohut采访了英国布里斯托尔大学心理学院的研究员Dawn Holford博士，帮助读者识别信息误导的迹象，并学习如何验证健康信息的准确性。Holford提到一种称为横向阅读的做法，通过多个来源进行事实核对，以及共情反驳法，要求我们运用情感智能来应对误导信息。
这是由什么引发的？
今年1月，美国卫生与公众服务部（HHS）下令联邦卫生机构暂时停止公共通信，导致许多人陷入数据和可信度的空白期，寻找可靠的信息来源。
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本月我们将推出一期关于如何识别误导信息及其心理学的播客，特别邀请了RVO Health公司首席健康官Jenny Yu博士参与讨论。
减缓衰老
一项最新的研究表明，饮食质量与生物衰老之间存在联系，后者是衡量一个人衰老状况的标准。研究结果表明，高快餐、加工红肉和含糖饮料但低水果和蔬菜的饮食可能会加速衰老，即使在年轻人中也是如此。相反，增加水果和蔬菜的摄入量可以减缓这一过程。
这是新信息吗？
不完全是。我们之前已经报道过许多研究表明不良饮食会加速衰老。这项新研究的重点在于这种影响在年轻人中也可以观察到。例如，2024年11月的一项研究发现，超加工食品占总热量超过14%的饮食与加速生物衰老有关。
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本月早些时候，我们报道了一项首次揭示线粒体作为NAD储存库的研究。NAD是长寿领域的热门话题，是一种在体内产生能量的分子。我们还采访了专家，就NAD补充剂和输液发表了看法。
对于那些对延缓衰老的补充剂感兴趣的人，我们关于每日Omega-3补充剂和定期锻炼的文章值得一读。该研究表明，参与者连续三年服用Omega-3补充剂，其生物年龄减缓了3到4个月，结合锻炼效果更佳。
果汁断食真的健康吗？
如今，快速解决各种健康问题或一次性改善健康和活力的方法层出不穷。然而，并不是所有这些方法都对每个人都是安全或健康的。最新的研究表明，果汁断食不仅没有益处，反而可能有害健康。
果汁断食是指连续3至7天只饮用水果和蔬菜汁。
这项研究增加了哪些内容？
研究发现，仅仅三天的果汁断食就会改变人的肠道微生物群，增加炎症细菌，减少有益健康的细菌。其中，与多种炎症疾病相关的Proteobacteria细菌在断食后增加，而有助于发酵膳食纤维的Firmicutes细菌则减少。
“果汁断食通常热量较低（可能无法满足我们日常的能量需求），虽然富含维生素和矿物质，但缺乏其他重要营养素，”英国布里斯托尔注册营养师Megan Mehnert告诉我们。
这项研究有什么不足之处？
尽管这类做法越来越流行，但这并不意味着它们适合所有人。强烈的营销宣传和诸如“帮助排毒、促进消化和减肥”的强烈主张缺乏足够的科学证据支持。此外，该研究样本较小，干预时间仅为21天，参与者可能无法代表普通人群。
如果您想了解更多关于果汁断食的利弊，请阅读这篇文章。
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