根据一项新的研究，孕妇在怀孕期间遵循美国农业部（USDA）的饮食指南，可能会更有可能生下体重健康的婴儿，婴儿的生长模式更加稳定，并且可能在童年后期减少肥胖的风险。这项研究涉及超过2800对母亲和婴儿，来自八个ECHO队列研究站点，表明遵循健康的孕期饮食可能对婴儿生长至24个月产生长期的积极影响。
“这项研究发现，怀孕期间保持健康饮食与婴儿极快速生长的几率降低有关，”Kaiser Permanente Northern California 分部的研究员Assiamira Ferrara博士说道。Ferrara博士指出，从出生到24个月的快速生长是日后肥胖的强烈预测指标。
该研究使用了两种饮食测量方法：健康饮食指数（HEI）和经验性饮食炎症模式（EDIP），来分析母亲的饮食模式。HEI衡量整体饮食质量，而EDIP评分则衡量饮食引起体内炎症的可能性。高EDIP评分的饮食与较高的炎症水平有关。
这项合作研究发表在《JAMA Network Open》上。研究的关键发现包括：
- 较高的HEI评分，反映更健康的饮食，与婴儿出生时体重过大（LGA）的几率降低12%有关，同时在6个月和24个月内快速生长的比率也较低。
- 较低的EDIP评分，表示炎症潜力较低的饮食，与LGA的几率增加24%有关，但对生长的影响复杂：从出生到6个月生长较慢，但从出生到12个月生长较快。这一关联尚不明确，需要进一步研究。
为了评估快速生长，研究使用了一种称为体重长度比z分数（WLZ）的测量工具，用于追踪婴儿的生长情况。它将婴儿的体重与其身长进行比较，显示婴儿的体重相对于同身长婴儿的平均体重偏离了多少。
快速生长定义为从出生到6个月、12个月或24个月WLZ评分显著增加。WLZ评分大幅上升的婴儿在生长图表上的百分位数上升，意味着他们相对于同身长的同龄人更重。
“这些发现支持了平衡的孕期饮食在促进健康出生体重和早期儿童期平衡生长方面的作用，”Kaiser Permanente Northern California 分部的研究员Monique Hedderson博士说道。“这表明需要制定项目，帮助孕妇获得健康食品，并提供干预措施，支持孕期健康饮食。”
研究人员表示，这些发现代表了一个早期预防肥胖策略的机会。需要进一步研究，了解孕期低炎症饮食如何有益于胎儿和婴儿的生长。
该研究分析了2007年至2021年间ECHO计划收集的数据，涉及2854对母亲和婴儿。研究对象中，48.7%为女孩。儿童来自不同的种族和族裔背景：23.3%为白人，22.4%为黑人，35.8%为西班牙裔，7.8%为亚洲人，7.8%为其他种族背景。研究人员通过医疗记录和其他测量工具收集了关于饮食、出生时的体格大小和6个月、12个月及24个月时婴儿生长的信息。
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