众所周知，杏仁对健康有益。但根据最近的一项研究，它们可能带来的健康益处比人们想象的更大。
这项发表在《营养研究》（Nutrition Research）期刊上的研究针对代谢综合征成年患者展开。代谢综合征是一组包括高血压、腹部脂肪过多和血糖升高等症状的疾病群，会显著增加心脏病风险。
在为期12周的实验中，代谢综合征患者每日食用约56克杏仁或等热量的饼干作为零食。研究人员追踪了胆固醇水平、炎症反应、肠道健康及营养摄入的变化。
"选择饼干作为对照零食，是因为它是美国常见食品，热量相似但缺乏坚果中的多种有益化合物，"主要作者劳拉·M·比弗博士（Laura M. Beaver, Ph.D.）向福克斯新闻（Fox News）解释道。
研究发现，连续12周每日食用约56克杏仁有助于降低低密度脂蛋白胆固醇——即广为人知的"坏"胆固醇。高水平LDL会导致动脉胆固醇沉积。
研究人员还观察到腰围的轻微改善，并发现受试者摄入了更多有益营养素，包括维生素E、镁、膳食纤维和健康脂肪。杏仁提升了血液中的维生素E水平，从而支持抗氧化健康。
此外，杏仁对肠道健康也有助益。研究初期炎症水平较高的参与者，在肠道炎症标志物和肠道屏障功能方面均显示出改善。
无论是否患有代谢综合征，食用杏仁都能带来显著健康益处。每日仅需56克即可轻松融入日常饮食，例如加入沙拉、拌入燕麦粥或作为简单的午后零食。
比弗补充道："我们观察到的改善结果对无代谢综合征的健康成年人同样有益，例如腰围缩小以及低密度脂蛋白和总胆固醇水平的提升。"
【全文结束】
