一项由内华达大学里诺分校医学院（UNR Med）领导的研究团队进行的新研究表明，在美国最受观众欢迎的体育赛事——全国橄榄球联盟（NFL）比赛期间，广告中宣传的食品经常含有高钠、高热量和高脂肪成分。这项研究发表在《JAMA Network Open》上，由UNR Med二年级医学生Nadya Vinsdata和院长Paul J. Hauptman博士，与圣路易斯大学营养学本科生Lara Al-Zoubaidi及田纳西大学医学院教授R. Eric Heidel博士共同合作完成。该研究分析了电视转播的职业橄榄球比赛中广告食品的盐分和营养成分，以及这些广告可能对消费者行为产生的健康影响，特别是对患有心力衰竭、肾衰竭和糖尿病等慢性疾病的患者而言，饮食不当可能会直接危及健康。
“体育赛事广告和付费赞助对食品消费的影响已经得到了广泛研究，”第一作者Al-Zoubaidi表示，“作为一名营养学学生，我特别关注广告食品中含有的成分可能对患者健康构成威胁的程度。我们的分析表明，这些广告中的钠含量显著高于每日建议摄入量，这对患有慢性疾病的人群构成了严重的健康风险。”
研究中分析的广告食品钠含量范围从每份220毫克到1,872毫克不等，中位数为910毫克。根据美国心脏协会的数据，普通美国人每天摄入的钠超过3,300毫克，远高于建议的每日摄入量2,300毫克。过量的钠主要存在于加工和预包装食品中，这些食品也经常在NFL比赛期间被广告宣传。对于许多患有慢性疾病的人来说，理想的钠摄入量要低得多；例如，研究表明减少心力衰竭患者的钠摄入可以显著改善症状和生活质量。过量摄入脂肪和热量也可能导致冠状动脉疾病和其他健康问题。
“我们明确证明了许多人长期以来的怀疑，”高级作者Hauptman博士说，“虽然我们不能说这一现象普遍存在于所有电视转播的体育赛事中，但它确实突显了临床医生需要询问患有心力衰竭和其他慢性病的患者他们的电视观看习惯，并建议他们避免在比赛期间广告宣传的许多食品，包括超级碗。”
研究得出结论，频繁和长时间观看加上不良的饮食选择可能对多种慢性心血管及其他疾病的初级和次级预防不利，因为观看NFL比赛是一种久坐活动，常规赛季每周多次转播。因此，个人应对其观看习惯和饮食选择保持警惕，以减轻潜在的健康风险。
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