关键要点
与普通糖相比，糖替代品通常含有更少的碳水化合物和更低的升糖指数。
研究显示，与普通糖相比，糖替代品能减少血糖飙升。
糖替代品的益处可能主要是短期的，因为长期使用可能引起副作用。
人工甜味剂、天然甜味剂和糖醇是糖替代品，它们因各种原因被用来替代普通糖。糖替代品可能有益于血糖和糖尿病管理，但在使用时需要考虑预防措施。
糖替代品对比普通糖
适量使用时，糖替代品可能比普通糖（蔗糖）对血糖更友好。
糖替代品的碳水化合物含量低于普通糖。三氯蔗糖（Splenda）和其他一些人造甜味剂每茶匙的碳水化合物含量不足1克。相比之下，一茶匙普通糖含有4克简单碳水化合物。
通常，糖替代品的消化方式与普通糖不同。普通糖中的简单碳水化合物会被分解为葡萄糖，然后吸收到血液中，从而升高血糖水平。许多糖替代品，包括糖精、阿斯巴甜、安赛蜜和甜菊糖，不会被分解为葡萄糖，对血糖影响很小。
与普通糖相比，大多数糖替代品的升糖指数较低。升糖指数（GI）衡量的是摄入某种食物后血糖升高的速度。普通糖被认为是高升糖指数食物，GI评分超过70。罗汉果和其他天然甜味剂被认为具有较低的GI评分（55或更低）。
糖替代品的甜度是普通糖的100倍以上。由于其强烈的甜味，使用糖替代品时用量可比普通糖更少。使用量减少有助于降低总体碳水化合物和卡路里摄入，从而有益于血糖水平。
糖替代品可能有助于减肥。许多糖替代品的热量低于普通糖，因此使用它们可能有助于减少总体热量摄入。减肥或保持健康体重与改善胰岛素敏感性有关，这是血糖控制的重要部分。
由于关于糖替代品益处的研究结果相互矛盾，需要进一步研究它们对血糖水平的影响。虽然许多研究显示了潜在益处，但其他研究发现，与糖相比，糖替代品对血糖几乎没有改善作用。不过，某些糖替代品可能比其他更好。
糖替代品的类型
你可能想知道如何选择哪种甜味剂最有利于控制血糖。
虽然最终应咨询医疗保健提供者来帮助管理高血糖或糖尿病，下表列出了各种糖替代品及其升糖指数。回顾一下，升糖指数（GI）的测量范围是0-100，100表示血糖升高最快。
某些甜味剂的升糖指数
甜味剂名称 甜味剂类型 GI（升糖指数）
蔗糖 普通糖 65
木糖醇 糖醇 12
山梨糖醇 糖醇 4
甘露醇 糖醇 2
赤藓糖醇 糖醇 0
枫糖浆 天然甜味剂 54
蜂蜜 天然甜味剂 50
龙舌兰糖浆 天然甜味剂 15
罗汉果 天然甜味剂 0
阿斯巴甜 人工甜味剂 0
糖精 人工甜味剂 0
三氯蔗糖 人工甜味剂 0
安赛蜜 人工甜味剂 0
糖替代品的潜在缺点
与普通糖一样，糖替代品也应适量使用。这是因为糖替代品存在潜在的副作用和其他缺点。
过量使用糖替代品可能导致糖尿病。虽然糖替代品在即时使用后可能比普通糖降低血糖，但过量使用或长期使用可能导致胰岛素抵抗，并增加2型糖尿病的风险。
糖替代品可能破坏肠道微生物组。尤其是人工甜味剂，与肠道微生物组中细菌平衡的改变有关。肠道微生物组失衡可能对胰岛素和血糖水平产生负面影响。
糖替代品可能改变味蕾。由于其强烈的甜味，使用糖替代品可能使味蕾对甜味的敏感度降低。这可能导致对糖的渴望增加，但还需要更多研究。
最近的研究显示，人工甜味剂与心脏病之间存在潜在联系。根据一项观察性研究，人工甜味剂的高摄入量可能增加心脏病的风险。
糖替代品可能引起副作用。人工甜味剂可能引起某些副作用，包括胃肠道症状、味觉改变、过敏反应、胰岛素敏感性改变以及心血管效应。糖醇与胃部不适、腹胀、恶心和腹泻有关。
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