一项国际研究团队最新发表的纵向研究显示，老年人早餐时间较晚可能预示更高的早亡风险，这引发了对饮食节律与健康关系的深入探讨。
研究不仅证实饮食内容影响健康，更揭示了进餐时间对生理机能的关键作用。伦敦国王学院与曼彻斯特大学的研究人员对英国2945名42-94岁参与者进行了长达34年的跟踪调查，通过健康问卷和饮食习惯记录发现：随着年龄增长，志愿者每日饮食窗口逐渐缩小，早餐和晚餐时间普遍延后，这种现象与较差的身心健康状况存在显著关联。
数据显示，早餐时间每延后1小时，研究期间的死亡风险就上升8-11%。哈佛医学院营养学家哈桑·达希蒂指出："老年人饮食时间的变化，尤其是早餐延后，可能成为监测整体健康状况的重要指标。"
研究团队强调这不是简单的因果关系。随着健康状况恶化和慢性疾病累积，睡眠障碍等问题会导致早餐时间被动延后。例如睡眠质量下降会延长入睡时间，进而导致早晨难以按时起床进食；身体机能衰退也会使包括准备早餐在内的日常事务耗时增加。
这项发表于《通讯医学》的研究具有重要临床价值。研究人员建议，临床工作者可将饮食时间作为早期健康预警信号，通过监测进餐规律性来识别高风险人群。同时，建立规律的饮食作息或可纳入健康老龄化干预方案，通过优化生物节律来延缓衰老进程。
当前全球人口老龄化加剧的背景下，该发现为制定老年健康监测标准提供了新视角。达希蒂总结道："通过简单的饮食时间观察，可能及时发现潜在的身心健康问题，这为老龄化社会的健康管理提供了可操作的解决方案。"
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