环球医讯硒与微生态

一项针对小鼠的新研究表明，反复在标准饮食和高脂肪高糖饮食之间切换，可能会导致肠道细菌的长期变化，从而影响大脑的奖赏机制，促使暴饮暴食行为。这一发现有助于解释为何节食后维持体重如此困难，并可能为肥胖治疗提供新思路。

研究人员报告称，经过基因改造的肠道细菌成功定植于动物模型和早期人体临床试验的肠道微生物组中，并降低了草酸盐水平。这一发现为微生物疗法提供了有希望的进展，尽管仍存在缺陷。研究显示，通过调整饮食中的紫菜多糖益生元水平，可以创造一个可控的生态位，使紫菜多糖代谢细菌能够在肠道内稳定且可调节地定植，这在需要时也可以逆转。研究人员将分解草酸盐的特殊转运体和将其转化为甲酸盐的代谢途径引入一种紫菜多糖代谢的普通拟杆菌菌株中，以治疗肾结石。在动物模型和健康人类的1/2a期临床试验中，作者表明工程肠道细菌可以安全有效地定植肠道并减少草酸盐水平，但仍存在菌株稳定性、生物安全性和与本地微生物竞争等挑战。

近年来的科学研究表明，肠道健康与心理健康之间存在密切联系，益生菌可能在改善情绪、压力处理和动机方面发挥间接作用。这种联系通过“肠脑轴”实现，益生菌可能通过调节炎症过程、神经活动以及压力激素和神经递质的水平来影响情绪。然而，具体的机制尚不完全清楚，仍需进一步研究。

本文通过胃肠病专家Will Bulsiewicz的视角，分析了酸面包和全麦面包对肠道健康的具体益处，指出两者各有优势，建议根据个人需求选择，并强调了健康饮食习惯和生活方式对肠道健康的重要性。

文章探讨了2025年功能性零食的市场趋势，包括品牌如何通过更丰富的产品形式和更强烈的味道来满足消费者对健康、营养、口感和文化多样性的需求，同时介绍了多家在功能性零食领域具有影响力的品牌及其创新产品。

医学专家推荐“5R方法”来修复肠道微生物组，可能改善情绪、减少炎症，并缓解某些慢性疾病，包括肠易激综合征（IBS）和自身免疫性疾病。该方法包括五个步骤：移除、替代、再接种、修复和再平衡，旨在恢复整体消化健康。专家强调，在实施过程中需在专业人士指导下进行，并避免跳过任何步骤。

这篇医疗简报包含三则重要新闻。一是研究表明近三分之一患早发性更年期的女性面临抑郁，心理社会因素是关键驱动因素；二是芬兰图尔库大学研究发现饮食、收入和城市生活等因素会增加抗生素耐药性和死亡风险；三是研究揭示多动症患者因冲动导致的失眠可能是其生活质量降低的原因。

研究表明，女性饮食失调的病理生理学中涉及肠道微生物群，同时概述了可能补充传统心理和药物治疗的微生物群靶向疗法。研究指出，肠道微生物群的显著改变与女性饮食失调有关，激素波动也可能改变肠道微生物组成，增加女性患饮食失调的风险。研究还讨论了针对肠道微生物群的干预措施，如益生菌、益生元、饮食调节和粪便微生物移植可能带来的治疗希望。

根据Persephone Biosciences发布的新闻稿，美国4至12周龄婴儿中，四分之三的婴儿体内缺乏已知能保护婴儿免过敏和慢性疾病的肠道菌群双歧杆菌。研究人员在为期2年的7年"我的婴儿菌群"纵向研究分析中发现，25%的婴儿体内完全没有双歧杆菌。

达能北美公司宣布2024-2025年度肠道微生物组、酸奶和益生菌研究员奖学金获得者，为范德堡大学的Owen Hale和莱斯大学的Ella Ramamurthy提供各25,000美元的资助，以支持他们在肠道微生物组和益生菌领域的创新研究，推动营养、健康和微生物组科学的发展。