研究人员发现，受非工业化社会启发的饮食可以显著降低慢性疾病风险，通过增强肠道健康，这项研究在短短三周内就显示出显著效果。
这项研究由科克大学的教授詹斯·沃尔特（Jens Walter）领导的国际科学家团队进行，结果显示，遵循新开发的NiMea™（Non-industrialized Microbiome Restore，非工业化微生物群恢复）饮食仅三周，就能带来显著的健康改善。这些改善包括坏胆固醇减少了17%，血糖水平降低了6%，C反应蛋白（炎症和心脏病的标志物）下降了14%。这些积极变化与肠道微生物群的有益改变有关，肠道微生物群在消化、免疫和新陈代谢中起着至关重要的作用。
沃尔特同时也是APC微生物组爱尔兰研究中心（APC Microbiome Ireland）的主要研究员，在一份新闻稿中表示：“工业化极大地影响了我们的肠道微生物群，可能增加了慢性疾病的风险。为了应对这一问题，我们开发了一种模仿传统非工业化饮食习惯的饮食，并且这种饮食与我们对饮食-微生物群相互作用的理解相一致。”
NiMea™饮食被证明能增强有益细菌_Lactobacillus reuteri_在肠道中的持久性，这种细菌在巴布亚新几内亚农村居民的微生物群中普遍存在，但在工业化环境中很少见。该饮食还帮助减少了促炎细菌和降解肠道黏液层的细菌基因。
在富裕国家，工业化饮食富含加工食品而缺乏纤维，导致肥胖、糖尿病和心脏病等慢性疾病的激增。这项研究提供了一种可行的饮食调整方法来应对这些健康问题。
NiMea™饮食强调以植物为基础的食物，每天允许一小份动物蛋白，排除乳制品、牛肉和小麦，几乎不含高糖和饱和脂肪的加工食品。其纤维含量显著高于当前的膳食建议，每1000卡路里含22克纤维。
沃尔特补充道：“每个人都知道饮食会影响健康，但许多人低估了其影响的程度。这项研究表明，我们可以通过特定的饮食靶向肠道微生物群，以改善健康和降低疾病风险。这些发现可能会塑造未来的膳食指南，并激励开发新的食品、成分和靶向微生物群的疗法。”
阿尔伯塔大学注册营养师兼博士后研究员安妮莎·阿姆特（Anissa Armet）共同设计了NiMea™饮食，她计划通过社交媒体平台发布食谱，并将其编入在线食谱，使公众能够更容易获得这种饮食。
这项研究不仅强调了饮食对肠道健康的影响，还为新的膳食指南和旨在降低慢性疾病风险的潜在治疗发展开辟了道路。这一激动人心的发现可能会通过重新连接我们祖先的非工业化饮食模式，引领更健康的未来。
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