美国疾病控制与预防中心（CDC）数据显示，心血管疾病是美国首要死亡原因，占总死亡人数五分之一。
营养学专家确认，虽然多种生活方式都会影响心脏健康，但饮食因素起着决定性作用。在接受福克斯新闻数字频道采访时，来自佐治亚州萨凡纳的心胸外科医生杰里米·伦敦指出，营养摄入是个敏感话题，因为每种饮食方案对个体的效果都存在差异。
这位专家建议，保持心脏健康应从基础膳食指南着手，重点食用全食物并避免加工食品。他强调："如果我能保证80%的饮食由全食物构成，这就是成功。我认为这个比例是合理的。"
伦敦博士特别指出水分摄入对心脏健康的重要性，建议增加饮水量并严格限制酒精摄入："酒精是个人选择，但它确实对身体每个细胞都有毒性作用。从营养学角度，应专注全食物摄入，尽量减少甚至完全戒除酒精。"
针对特定心脏疾病患者，如高胆固醇人群，医生建议限制饱和脂肪含量高的食物。虽然鸡蛋曾被质疑与高胆固醇有关，但最新研究显示其可成为心脏健康食品。伦敦博士评价鸡蛋为"优质营养源"，同时提醒营养摄入需保持平衡："人体自身合成胆固醇的机制可能不像我们过去认为的那么重要，但对'高反应者'仍需避免这类食物。适量摄入鸡蛋仍是优质蛋白及某些维生素矿物质的重要来源。"
医生建议高胆固醇患者应限制精制面粉和糖分摄入，因为血糖水平与甘油三酯之间存在直接关联。运动锻炼也被专家列为改善平衡的重要因素。医学界普遍认可的80/20饮食法已被证实是健康饮食的有效模式。
美国农业部最新联邦膳食指南建议：每餐应保证半盘水果蔬菜，谷物类摄入中全谷物占半数，蛋白质选择多样化瘦肉，并包含低脂或脱脂乳制品。同时要严格限制糖分、钠盐和饱和脂肪的摄入量。
特定疾病患者（如糖尿病患者）在采用80/20饮食法前应咨询主治医生。
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