心脏病专家与营养师推荐这些高蛋白零食以改善心脏健康
有益心脏健康的七大高蛋白零食
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每天摄入足够的高蛋白食物对每个人都很重要，无论你的目标或健康状况如何。但如果你有较高的心脏病风险、患有高血压或高胆固醇，或者只是想做出有利于心脏的食物选择，选择对心脏健康有益的高蛋白零食是一个明智的步骤。
专家介绍：特蕾西·佩什克（Tracy Paeschke）医学博士，Heart Health Prevention and Wellness的心脏病预防专家；米歇尔·劳滕斯坦（Michelle Routhenstein）理学硕士、注册营养师、认证糖尿病教育专家，EntirelyNourished.com的预防性心脏病营养师。
在此，一位心脏病专家和心脏病营养师解释了如果你关心心脏健康，应该如何选择高蛋白零食，并分享了他们推荐的零食选择。
什么是对心脏健康最好的蛋白质来源？
"对心血管健康而言，蛋白质的来源比总量更重要，"Heart Health Prevention and Wellness的心脏病预防专家特蕾西·佩什克医学博士表示。她建议尽可能选择植物性食物作为蛋白质来源。"植物蛋白摄入与较低的心血管疾病和全因死亡率持续相关，而动物蛋白，特别是加工肉类和红肉，则显示出中性或有害的关联，"佩什克博士解释道。
具体而言，《美国临床营养学杂志》上的一项研究对30多年来超过20万人进行了观察，发现那些饮食中植物蛋白与动物蛋白比例最高的人，与比例最低的人相比，患心血管疾病或冠状动脉疾病的风险显著降低。
EntirelyNourished.com的预防性心脏病营养师米歇尔·劳滕斯坦表示，虽然蛋白质的质量和来源对心脏健康的影响最大，但确保摄入足够的蛋白质也很重要。劳滕斯坦指出："摄入足量的蛋白质有助于保持肌肉质量、支持血糖控制、促进饱腹感并帮助维持健康体重，这些都有助于整体心血管健康。"
支持心脏健康的高蛋白零食
那么，如果你为了心脏健康而饮食，哪些高蛋白零食最适合享用呢？以下是佩什克博士和劳滕斯坦推荐的首选：
- 毛豆
- 鹰嘴豆泥配蔬菜，如胡萝卜或黄瓜
- 无盐坚果，如核桃、开心果或杏仁
- 苹果配坚果酱
- 希腊酸奶配浆果和/或坚果
- 烤鹰嘴豆零食
- 全麦饼干配罐头三文鱼
结论
谈到心脏健康，劳滕斯坦表示："蛋白质的质量和你的整体饮食模式比单纯吃高蛋白饮食更重要。"虽然你不需要完全剔除所有动物蛋白，但只需定期用植物性蛋白替代动物性蛋白，就可以成为支持心脏的有力方式。"植物性蛋白质的来源包括豆类和豆荚、坚果和种子、扁豆、藜麦、豆腐、豆豉和面筋，"佩什克博士指出。
将这些食物以及上述高蛋白零食定期纳入你的饮食，可能有助于降低患心脏病的风险，而心脏病是美国和全球的主要死亡原因。《国际环境研究与公共卫生杂志》上发表的一篇综述解释说，饮食是导致动脉斑块积聚进而引发心血管疾病和死亡的关键因素——但主要是植物性饮食可能在改善这些结果方面发挥作用。在你的饮食中添加一些植物性高蛋白零食（以及一些高质量的动物蛋白）是一个明智而简单的方法，可以开始收获这些益处。
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