一位心脏外科医生对一种流行饮食发出警告，揭示了其可能增加患心脏病的风险。
由于在线健康与养生文化的空前增长，如今的饮食建议已远不止“每天五蔬果”和“走一万步”那么简单。从“无限药丸”到“蓝区饮食”，再到地中海饮食和蛋白质粉的争论，我们比以往任何时候都能获得更多关于饮食和生活方式的建议。
然而，一位医生敦促人们注意某些“时尚饮食”，并指出一种特定的饮食方式可能会导致30多岁的健康人群患上心脏病。
美国心脏病专家德米特里·亚拉诺夫博士（Dr. Dmitry Yaranov）在Instagram上的一篇帖子中分享了他的建议，解释了为什么高蛋白时尚饮食往往会导致健康问题。
他特别提到限制性的“肉食者饮食法”，写道：“外表看起来像雕塑一样完美，肌肉分明、血管突出、体能达到巅峰。但是，我见过这些血管内部的情况——并不美好。”
亚拉诺夫博士进一步解释说，他见过一些长期遵循此类饮食的患者，他们患有高胆固醇、内皮功能障碍（血管内膜细胞层的功能异常）、慢性炎症以及动脉中脂肪和胆固醇的过早堆积。
他表示，尽管一个人的外表可能显得健康，但身体内部却可能讲述着不同的故事。“我照顾过35岁的‘健康’患者，他们突发心脏病。没有任何症状，没有任何警告，只是个定时炸弹。”
遵循肉食者饮食或某些“高蛋白”饮食是否会增加患心脏病的风险？
亚拉诺夫博士的帖子在网上引发了不同的反应，有些人感谢他的发声，而另一些人则声称自己或朋友遵循这些饮食并没有出现任何健康问题。
那么，肉食者饮食或限制性高蛋白饮食到底有多安全？
根据MedicalNewsToday发布的一项研究，摄入极高的蛋白质可能导致动脉粥样硬化，即血管壁内斑块的形成。
相反，健康的饮食建议是“每餐摄入20至30克蛋白质，并均匀分布在一天中”。
此外，私人营养师里玛·皮莱（Reema Pillai）近期向LADbible解释称，限制性饮食可能增加患“心脏病和肝病”的风险。
“许多遵循肉食者饮食的人长时间都未意识到健康问题。”她说，“对于那些年轻且保持健康体重的人来说，胆固醇水平可能在未来几年内都不会显得升高，但额外摄入饱和脂肪和反式脂肪会导致动脉中斑块的堆积，从而引发胆固醇水平的急剧上升。”
皮莱还解释说，由于肉食者饮食“富含饱和脂肪和胆固醇”，它可能导致低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平的升高。
她补充道：“心血管疾病的风险会增加，尤其是在缺乏纤维的饮食中，而纤维本身可以支持更好的胆固醇水平。这反过来又会增加心血管疾病的风险。”
至于最佳的饮食选择，包括皮莱在内的多位健康专家建议人们关注“多样性和质量”，而不是其他因素。
这一点也得到了亚拉诺夫博士的认同，他在帖子结尾写道：“想要真正的健康？这不是极端的问题。关键在于平衡、植物性饮食以及有意义的血液检测结果。”
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