一项研究发现，五分之一的英国人希望餐馆提供专门的“减肥针菜单”，以适应使用减肥药物的食客需求。支付平台Lightspeed的研究显示，超过四分之一的人认为餐馆应提供更小份的饭菜，以帮助应对肥胖率。与此同时，伦敦中心区名人最爱的餐厅Otto's开始提供被称为英国首个“减肥针菜单”的服务。这家法式餐厅的六道“小胃口”菜单定价350英镑，专为因减肥药物而不再想要大份量的食客设计。该精简菜单包括鱼子酱、扇贝、龙虾、鹅肝、松露、小牛肉、布雷斯鸡和椰奶甜点。创始人Otto Tepasse表示，这个想法源于一位常客抱怨餐厅份量太大。该菜单名为“Jeremy Clarkson小胃口菜单”。Clarkson自称通过减肥针在六个月减重三英石（19公斤）。他上周透露于2025年被诊断出患有“侵袭性”前列腺癌，但现已缓解。Otto Tepasse于2011年在伦敦中心区Gray's Inn Road创办了这家餐厅，他说：“我的一位顾客是亿万富翁。他发现自己因为份量太大而什么也吃不下。所以我创造了这个菜单，证明即使在使用Ozempic的情况下也能享用最好的食材。价格高是因为食材品质极高。”超市也开始迎合减肥针使用者，Co-Op推出了“Good Fuel”系列，提供更小份的高蛋白餐食。据估计，超过150万英国人正在使用减肥药物，这些药物通过让使用者更长时间感到饱腹来抑制食欲。本月早些时候，《每日邮报》透露一种减肥药丸将在英国获批使用，这是首款此类药物。在《每日邮报》报道Wegovy药丸将于6月4日获批后，该药一周后即获批准。根据政府规定，这种高效每周一次的Wegovy注射剂的药丸版本，现可开具给英国肥胖成人（身体质量指数BMI达30或以上）或超重（BMI在27至30之间）且至少有一种与体重相关的合并症的患者。餐饮专家表示，食客越来越倾向于更清淡的菜肴和更小的盘子。Lightspeed的EMEA餐饮总经理Liam Crooks说：“英国人显然不打算放弃外出就餐，但他们对自己点餐的内容和数量越来越有意识。随着减肥药物据称越来越广泛使用，我们开始看到一些顾客对餐厅体验的需求发生变化。这并非要彻底改造菜单，而是提供更大的灵活性，无论是更小的份量、更清晰的卡路里信息，还是为不同需求和胃口的食客提供更多选择。”来自利兹的受访者最支持体重管理菜单，38%的受访者表示积极反应。其次是布莱顿（三分之一支持）和诺丁汉（31%支持）。超过三分之一的顾客支持在菜单上显示卡路里，这也与减肥药物使用增加有关。自2022年鲍里斯·约翰逊的保守党政府引入旨在“提升国家健康水平”的法律以来，餐馆、咖啡馆和外卖店都被要求显示菜品卡路里数。当时估计，超重或肥胖导致的疾病每年给NHS造成61亿英镑的损失。英格兰近三分之二的成年人超重或肥胖，40%的儿童在小学毕业时超重或肥胖。
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