尽管许多美国人摄入的糖分远超专家建议的摄入量，但一项新研究表明，完全戒糖可能并不像一些人最初认为的那样有益。
过量摄入糖分会增加肥胖、糖尿病、心脏病和其他严重健康问题的风险，因此长期以来一直存在关于过量糖分对健康负面影响的言论，这是可以理解的。
研究结果显示了什么？
然而，在芝加哥举行的内分泌学会年会上公布的研究结果显示，从低脂饮食中完全去除蔗糖实际上可能对肠道和代谢健康产生意想不到的后果。
科威特达斯曼糖尿病研究所免疫学与微生物学系首席科学家兼系主任拉希德·艾哈迈德博士解释说：“从低脂饮食中完全去除蔗糖，可能会意外地破坏肠道健康，并促进炎症和代谢功能障碍。”
他补充说，研究结果表明“均衡营养比简单地戒糖更重要”。
完全避免摄入糖分实际上可能对您的健康不利。图片来源：Soumyabrata Roy/NurPhoto via Getty Images
为了探索无糖饮食的影响，研究人员在16周内研究了两组小鼠。
一组小鼠食用含有蔗糖的低脂饮食，而第二组小鼠则食用完全不含有蔗糖的低脂饮食。
在整个研究过程中，科学家监测了多种健康指标，包括血糖调节、胰岛素敏感性、代谢激素、肠道细菌以及肝脏和结肠的炎症迹象。
实验结束时，两组小鼠的体重大致相同。然而，当研究人员观察它们的代谢健康时，发现了显著差异。
不摄入蔗糖的小鼠出现了几个令人担忧的问题，包括血糖调节能力较差、胰岛素抵抗、肠道菌群紊乱、肠道炎症以及与脂肪肝相关的变化。
艾哈迈德博士表示：“研究结果表明，从低脂饮食中完全去除蔗糖可能会对肠道微生物群和代谢健康产生负面影响。”
他说，这项研究强调了“维持均衡的膳食碳水化合物以支持肠道和免疫稳态的重要性”。
在进行这项研究之前，研究人员指出，关于从低脂饮食中完全去除糖分对身体有何影响，人们知之甚少。
艾哈迈德博士认为，这些发现可能会影响未来的营养指南，将注意力转向肠道健康，而不是仅仅关注糖分限制。
他说：“这项研究可能会影响未来的膳食建议，强调维持健康肠道微生物组的重要性，而不是仅仅关注糖分限制。”
他还表示，这些发现最终可能有助于改善预防和管理代谢紊乱、脂肪肝和慢性炎症等疾病的方法。
“从长远来看，这些发现可能有助于改进预防和管理代谢紊乱、脂肪肝和慢性炎症状况的策略。”
摄入过多的添加糖会升高血压。图片来源：SolStock/Getty Images
这项研究对糖分摄入意味着什么？
这项研究的结果并不意味着人们应该大幅增加糖分摄入。
水果、蔬菜、乳制品和全谷物等食物中天然存在的糖分，与膳食纤维、维生素、抗氧化剂、蛋白质和钙等有益营养素一同存在。
这些营养素有助于减缓消化，使糖分更缓慢地被吸收，从而提供更稳定的能量水平，而不是快速飙升和骤降。
健康问题更常见地与添加糖有关——即在食品加工过程中为改善风味或延长保质期而引入的甜味剂。
过量摄入添加糖与高血压、慢性炎症、蛀牙、体重增加、2型糖尿病和心血管疾病有关。
大量添加糖还会引发血糖急剧升高，随后骤降，常常使人感到疲惫、易怒和缺乏精力。
研究表明，含糖饮料和烘焙食品仍然是美国饮食中添加糖的最大来源。
平均而言，美国人每天摄入约17茶匙的添加糖，远高于推荐的指导标准，并且分别是女性和男性建议每日限量的两到三倍以上。
虽然这项新研究表明完全戒糖可能并非理想之选，但专家表示，适度和均衡饮食仍然是支持代谢和肠道健康的关键。
专题图片。图片来源：Soumyabrata Roy/NurPhoto via Getty Images
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