咖啡和茶爱好者们，欢呼吧。一项评估饮食摄入与认知健康的长期研究发现，每天适量饮用含咖啡因的饮料与较低的痴呆风险显著相关。
这项研究上个月发表在《美国医学会杂志》上，追踪了超过13.1万名美国参与者，他们在研究开始时没有患癌症、帕金森病或痴呆症，以此作为基线。
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该研究纳入了来自护士健康研究的超过8.6万名女性参与者（1980年至2023年），以及来自卫生专业人员随访研究的超过4.5万名男性参与者（1983年至2023年）。女性参与者开始研究时的平均年龄为46岁，男性参与者的平均年龄为54岁。
为了评估咖啡和茶与认知健康之间的关联，研究人员每两到四年收集一次参与者的食物频率问卷。
结果显示，参与者中出现了超过11,000例痴呆病例，但较高的含咖啡因咖啡摄入量与较低的痴呆风险和较低的主观认知衰退发生率显著相关。较高的咖啡摄入量还与护士健康研究中参与者更好的客观认知表现相关。较高的含咖啡因茶摄入量也与类似的认知结果相关。
至于咖啡和茶的量有何影响，研究人员指出，与较低痴呆风险和较低认知衰退发生率关联最显著的是那些摄入适量咖啡或茶的参与者——即“每天约2到3杯含咖啡因咖啡或1到2杯茶”。
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研究人员发现，与咖啡摄入量最低的人相比，每天咖啡摄入量最高的人患痴呆的风险降低18%。路透社报道称，饮用含咖啡因茶的人也得出了类似的结果。
研究发现，无咖啡因咖啡与较低的痴呆风险或更好的认知表现无关。
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一项发表在《美国医学会杂志》上的长期研究发现，每天饮用适量含咖啡因的咖啡或茶与较低的痴呆风险相关。
该研究的主要作者、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的张宇提醒说，这项研究并不能证明咖啡因直接降低痴呆风险。
“仅凭我们的研究无法证明因果关系，但据我们所知，这是迄今为止关于咖啡和茶摄入与认知健康的最佳证据，并且与合理的生物学机制一致，”张宇告诉《卫报》。
“不要将咖啡或茶视为神奇的保护伞，”张宇补充道。“我认为，保持健康的生活方式、定期锻炼、均衡饮食和良好睡眠对于改善大脑健康都很重要。”
未参与该研究的预防神经学家凯莉安·尼奥蒂斯博士告诉全国广播公司新闻，重要的是要认识到“将咖啡作为一个整体与其所含的所有其他化合物的影响分离开来确实是一个巨大的挑战——茶也是如此。”
“这些其他化合物很可能相互影响，或者与咖啡因协同作用，从而产生某些益处，”她说。
研究表明，身体和脑力活动可能在降低痴呆风险方面发挥重要作用，但饮食同样重要。
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例如，去年发表在《神经学》杂志上的一项研究发现，食用加工红肉与患痴呆或认知衰退的几率更高有关。
杜克大学医学院神经学副教授安迪·刘博士此前向赫芬顿邮报强调，健康的饮食结合体育锻炼对认知健康有益。
他说，他倾向于向患者推荐地中海饮食——尤其是那些患有阿尔茨海默病或有认知问题的患者。
但总体来说，刘博士表示，如果注意到认知变化，尽早咨询医生很重要。
“早点来看我们非常有益，”刘博士解释道。“即使我们没有发现任何问题，我们也会让他们回来继续监测，这样更安全。如果我们确实注意到变化，就可以采取行动。”
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