一项新的研究发现，每天食用黑巧克力可能有助于降低患2型糖尿病的风险。然而，研究人员并未发现牛奶巧克力具有相同的效果。
据周三发表在《英国医学杂志》上的一项研究显示，每周食用至少五份黑巧克力的人患2型糖尿病的风险比很少或从未食用黑巧克力的人低21%。研究还发现，每周增加一份黑巧克力的摄入量，2型糖尿病的风险可降低3%。
这项研究分析了过去30多年中超过19万名美国医疗保健专业人士的健康数据。相比之下，研究显示，以相似频率食用牛奶巧克力与长期体重增加有关，而体重增加是2型糖尿病的一个关键风险因素。
根据美国疾病控制与预防中心的数据，美国有数千万人患有2型糖尿病，这是一种身体无法正常利用胰岛素的疾病。通过生活方式的改变，如保持健康的体重和进行体育活动，大多数2型糖尿病病例是可以预防的。一旦被诊断为2型糖尿病，患者可能会面临从心脏病和中风到神经和眼睛损伤、足部问题和皮肤状况等一系列并发症。
目前尚不清楚黑巧克力为何会影响2型糖尿病的风险。研究作者认为，黑巧克力中较高的可可含量可能是原因之一，因为可可中含有的“生物活性化合物”可以帮助改善胰岛素敏感性和增强葡萄糖代谢等益处。尽管黑巧克力和牛奶巧克力都含有糖和饱和脂肪，但黑巧克力还富含多酚，这些多酚可以抵消这些成分及其对体重增加的影响。
研究者指出，黑巧克力不仅可能有助于降低2型糖尿病的风险，还可能对大脑功能产生积极影响。
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