堪萨斯城，密苏里州 — 截至周二，美国疾病控制与预防中心(CDC)报告称，全国近7000人可能感染了隐孢子虫病，这种感染会导致严重的腹泻持续数周。
这种感染是由一种寄生虫引起的小肠感染。虽然它主要影响人类，但传播通常发生在食物或水被含有寄生虫的粪便污染时。
数据显示，截至7月14日星期二，堪萨斯州有11至30例确诊病例，密苏里州为0例，密歇根州病例数最高，介于500至900例之间。
大学健康中心的传染病药剂师Sayo Weihs博士分享了寄生虫的传播方式。"它也可能存在于动物或人类的粪便中，但除非是通过粪口途径传播，否则实际上不存在人传人的情况，"Weihs说道。
这种感染在美国并非新现象。然而，自5月1日以来，CDC报告称全国有1,645人因隐孢子虫病而生病，使其成为美国近年来最大的食源性疾病爆发之一。CDC表示，他们正在继续调查寄生虫最可能存在于哪些农产品和场所。目前的研究表明，它存在于叶类蔬菜、香菜、黄瓜和浆果中。
大都市区的一些当地农产品购物者由于该地区病例较少而继续购买农产品，但他们采取了适当的清洁措施。
"我总是在下班后到这里[River Market]买蔬菜，"厨师Daniel McNeal说道。McNeal表示，River Market在保持区域清洁和有序方面做得很好。作为额外的预防措施，他遵循几个步骤来清洁农产品。
"我有水果蔬菜清洗剂，"McNeal说。"然后在此基础上，我让它在水中浸泡，加入醋和大约一杯柠檬汁。这就是我感觉安全的方式。"
另一位购物者Nafisallah Khalifah也有同样的过程，特别是当目前无法自己种植农产品时。"我住在公寓里，不能自己种植蔬菜。在此期间，我会尽力挑选最好的蔬菜。"
Weihs说，症状可能像流感一样开始，伴有腹痛和腹泻。如果症状在72小时内没有好转，建议联系医生进行检测。好消息是，有治疗方法可用。CDC报告称，药物甲氧苄啶-磺胺甲噁唑(trimethoprim-sulfamethoxazole)，以Bactrim或Cotrim销售。
Weihs表示："如果经过检测并正确识别，这是可以治疗的。"
Weihs说，像漂白剂和酒精这样的清洁产品只有在物理清洁表面区域时才有效，而不仅仅是喷洒该区域。她说寄生虫可以进入囊肿形式，因此洗手和擦拭表面是有效的。烹饪是消除寄生虫的最佳方法。
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