新研究显示，给婴儿引入蓝莓可能减轻过敏症状并增强肠道健康。这一发现源于一项开创性临床试验，表明早期食用这种关键水果可提升免疫力并带来持久健康益处。
美国研究人员建议将蓝莓作为婴儿初始固体食物之一，理由是其潜在益处包括增强免疫系统强度、减少过敏症状及促进健康肠道发育。
为安全地将这种“超级食物”纳入婴儿饮食，专家推荐将蓝莓制成泥状供年幼婴儿食用；对于幼儿和较大婴儿，则建议将蓝莓切碎成细小块状以避免窒息风险。
这项突破性研究发表于《营养素》和《营养学前沿》期刊，是首个通过随机安慰剂对照临床试验系统评估特定食物对婴儿健康影响的研究。
唐明华教授表示：“对于刚开始为婴儿添加辅食的父母而言，很难找到基于科学证据的可靠指导。本研究是填补这一空白的关键第一步，提供了蓝莓等特定食物如何改善婴儿健康的实际数据。”
该丹佛研究团队监测了61名5至12个月大婴儿，每日向参与者提供冻干蓝莓粉或不含蓝莓的安慰剂粉。父母可照常喂养婴儿，仅需将粉末融入日常饮食。研究团队每两个月收集粪便和血液样本，追踪婴儿肠道微生物、免疫系统指标及过敏相关结果的变化。
研究期间同步监测了生长模式和饮食行为。关键发现显示，食用蓝莓粉的婴儿过敏症状显著改善、炎症水平降低，并出现更强劲的免疫反应，同时肠道微生物群发生“积极”变化——这些改变被证实有益于免疫健康。
唐教授强调：“本研究证实蓝莓不仅对婴儿安全，更能提供实质性健康益处。每天仅需少量蓝莓即可支持长期健康。我们将婴儿期视为关键健康窗口期，此阶段引入的食物可能对儿童成长产生持久影响。”
科研团队正进一步探索其他早期食物如何强化健康肠道细菌与免疫系统，旨在为父母提供更优喂养建议。
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