高血压，这里有10种食物你可以用来降低它，因为你可能在想：我想停药，如果能摆脱降压药，那就太好了。好吧，这是经过验证的十大榜单吗？我不这么认为。我觉得这更多是基于——因为很难做随机试验来验证这些东西。所以基本上是围绕这些食物可能降低血压的化学原理和理论。当然，运动、体力活动会降低你的血压。控制体重也会……减轻压力、减少摄入的物质，比如咖啡因之类的。有很多事情可以做。但如果我们只看食物，你可以吃哪些来降低血压，这个列表可能有效。没错。所以我们直接开讲。红肉、意大利辣香肠。哦，不，那是另一个列表。不，不。啤酒和鸡翅。不同的列表。超级碗期间的啤酒和鸡翅会降低——取决于你的球队是否赢球。嘿，我前几天听了一些播客。你知道我听到了什么？不。播客。你没听到那个。我听到了。有一个叫“与医生对话”（Talk With Docs）的播客。有吗？是的，你知道谁在上面吗？不。你和我。等等，什么？我上了播客？我们的声音。太棒了。是的，你看不到我们，但能听到我们。现在你可以在任何获取播客的地方听到它了。抱歉。我们很抱歉现在也要侵入那个空间了。没错。你的耳朵不再安全了。就是这样。欢迎来到“与医生对话”。我是布拉德·韦尼医生。我是保罗·扎尔佐医生。请留下评论，说说你在饮食中用来帮助降低血压的食物。好了，你有高血压。是的。你可以选择的第一种是绿叶蔬菜。好吧。我确实喜欢沙拉。我对羽衣甘蓝不太感兴趣。好吧，我喜欢羽衣甘蓝——我认为你只是需要正确的烹饪方式。它实际上含有许多对你有益的东西。我觉得羽衣甘蓝更像是一种结构性物质。你可以用它盖房子，但我不认为我能吃它。然而，很多人确实吃羽衣甘蓝。绿叶蔬菜能降低血压，因为它们能产生硝酸盐，还有镁和钾，没错。这些确实是绿叶蔬菜中含有的有益物质。但绿叶蔬菜也有风险：草酸盐可能导致肾结石，如果你吃太多，或者如果你是易感人群——当然大多数人吃草酸盐并不会出现肾结石问题。但如果你确实容易得，就要小心点。还有维生素K，关于出血的问题，如果你正在服用抗凝药，有时可能会增加出血风险，但比较罕见。或者你可以用锋利的刀片割伤嘴唇——其实没那么锋利。去掉叶脉就好，口感会好很多。用一点橄榄油按摩一下羽衣甘蓝。第二种是甜菜。包括甜菜根汁、腌甜菜、煮甜菜，还有甜菜补充剂。现在保罗已经迫不及待要说了。甜菜，熊，《太空堡垒卡拉狄加》。迫不及待要在办公室里玩一下这个梗。熊，甜菜，《太空堡垒卡拉狄加》。熊不会——怎么回事？你在干什么？是的，顺序对吗？甜菜，《太空堡垒卡拉狄加》，还是甜菜-熊？我都不确定了。很多人问，哪种形式有效？确实有点区别。甜菜根汁是研究最多的，也是最有效的。然后可能是甜菜本身，再然后是甜菜补充剂。但所有这些都有效，主要因为其中的硝酸盐可以转化为一氧化氮。一氧化氮是一种强效的血管扩张剂，可以降低血压。甜菜的问题：第一，它们的血糖指数较高——汁液和整颗甜菜大概在60左右。所以如果你是2型糖尿病患者或胰岛素敏感，就要小心它对血糖的影响，因为每个人反应不同。它会让你的尿液变色——确实会，还有粪便。这可能会让人担心。但并不危险，只是会让人担心。不过作为万圣节的小把戏还挺酷的。还有草酸盐的问题，如果你容易得草酸盐型肾结石，就要小心。好吧。我从来没故意吃过甜菜。真的吗？腌甜菜很好吃。你知道吗？我觉得在沙威玛里见过甜菜。沙威玛里？但我从来没……甜菜其实味道不错，很多人觉得它们吃起来像泥土。口感有点奇怪。是口感问题。不，但它们其实很甜很好吃。如果你吃腌甜菜，它们还是发酵的，对你的微生物群有很多好处。保罗需要在他的生活里加一些甜菜。这个周末就把甜菜搞起来。好了，下一个。摄取你的花青素。把赘肉藏起来。不，我们在说食物。花青素。是的，花青素。花青素就是食物。哦，好吧。浆果里有类黄酮，对吧？蓝莓、草莓，强大的抗氧化剂。你经常听到这个。所以吃你的浆果。对熊也有效。不过你得小心，因为这些水果糖分很高，当然。而且我们现在做农业的方式，大量使用杀虫剂。所以里面可能有一些农药残留。这是吃这些浆果的缺点之一。但好处肯定大于坏处。吃之前要洗干净。是的，有一些洗洁精，或者如果当地有有机产品，就选有机的。不过别把它们放进洗碗机。在加拿大，冬天我们经常从美国进口，但现在变得有点棘手。我不知道。我们还有一个月的时间。好了，类黄酮对你很好。我们之前聊过它们，有助于消肿。是的，痔疮。对痔疮有好处。它们在我们的痔疮视频里很重要。但说到血压，也许通过消除痔疮，能降低你的血压。如果我有痔疮，那确实会降低我的血压。第四种是燕麦。燕麦含有一种叫做β-葡聚糖的物质，是一种纤维，有助于降低胆固醇。降低胆固醇会减少斑块形成，减少斑块形成能降低血管僵硬程度，间接有助于降低血压。还有镁，众所周知能降低血压。燕麦的问题：有些人糖敏感，经常涉及糖、胰岛素敏感和血糖指数。燕麦，特别是即食燕麦或高度加工的燕麦，要选择全谷物燕麦。这大概是人们需要注意的两点。我从来没吃过一碗燕麦。什么？从来没有。我不是说吃一碗——我是说像麦片那样吃过。我会给你弄一些，我会在你的燕麦上放甜菜。另一个问题是，如果你有麸质敏感，就要小心一点。你直接出去买一碗燕麦？是的，我们买全谷物燕麦，然后就像燕麦片那样。那就是做燕麦粥的方法。你只要把燕麦煮开，然后加坚果或浆果——可能不是这样。别炫耀你的纯素生活方式了，加枫糖浆吧。好吧。你说完燕麦了吗？是的。好了，下一种是富含脂肪的鱼类。你的高中外号是这个吗？哇，真粗鲁。富含脂肪的鱼，Omega-3脂肪酸，对吧？我们知道它们能减少炎症，改善血管，并通过富含脂肪的鱼类降低血压。Omega-3就在里面。但吃鱼要小心，所有鱼都有生物累积问题，特别是大鱼，汞，对吧？小鱼也有汞。大鱼吃小鱼，然后不断累积。所以汞中毒、可持续性、水产养殖等等都存在一些问题。而且热量密度高，如果你吃大份的富含脂肪的鱼，对吧？虽然是健康脂肪，但每克9卡路里。在学校里吃鱼，但要适量，富含脂肪的鱼可以帮助你的血压。当然。第六种是大蒜。我们实际上做了一整期关于大蒜及其众多健康益处的视频。但大蒜中主要的活性化合物之一是大蒜素。所以吃之前把大蒜压碎一下，这样能让它更活跃。它是一种强效的血管扩张剂，也能促进一氧化氮的产生，同时具有抗炎、抗氧化的益处，能改善血管健康。不过要小心：生大蒜可能会让一些人感到不适，引起胃部不适、腹胀，过敏也是潜在问题，特别是对于那些吃大蒜的人。而且会让你发臭。确实。口臭。我不知道以前有没有讲过这个故事——我八年级的时候，有一个法语老师，她有高血压，医生给她开了大蒜。坐在她的课上非常难受，因为她身体散发出的大蒜味道。有趣的是你说医生开大蒜——很多人说“医生们收了制药公司的钱，只想开药丸”，这也是我们频道的一个角色：我们试图给你提供选择，这样也许你就不必吃那么多药了。但他们有大蒜片剂。是的，是啊，她以前——是的，她来上课时带着很多大蒜，试图控制血压。我喜欢。我觉得我们是她高血压的原因。当年做法语老师不容易。我相信。在非法语区的加拿大。确实。下一种是石榴。第七种，石榴。我超爱石榴。真的吗？是的，我真的喜欢。你是买整个然后自己剥吗？你也可以买剥好的。是的，很费功夫。还会染得到处都是。我觉得如果我要处理石榴，血压可能会升高。剥石榴会让血压升高，但一旦你吃了它，它又会降低血压，因为它的抗氧化、抗炎特性。小心，因为它们有糖分，而且可能与某些药物相互作用。我不确定具体是哪些，去谷歌一下。有一些药物会和石榴相互作用。我记得。顺便说一句，因为心内科医生总是说：“哦，石榴，石榴汁。”最近我和我妻子开始喝石榴汁，自从那次去你家之后，石榴汁兑无酒精金酒。因为你喝过加酒精的。是啊，我妻子也用它配香槟。但你知道，如果你要减少酒精，酒精对你并没有太大帮助。无酒精金酒味道就像金酒，很神奇。是的，很好喝。而且你确实也把石榴放进去。但小心，它们会染得到处都是。好的。第八种是豆类。小扁豆和其他豆类对降低血压有好处，主要是通过高纤维含量，降低胆固醇，改善血管健康，同时也能减少氧化和炎症。但也有一些副作用：如果不习惯高纤维饮食，大量纤维可能导致胀气和腹胀。它们还含有一种叫植酸的物质，会减少某些微量营养素的吸收。避免的方法是让它们发芽。有些人还有过敏。保罗，你的小扁豆情况如何？我从来没吃过一碗小扁豆。拜托。我从来没吃过小扁豆。拜托。我今天晚些时候要量一下血压，可能很高。我们差点就吃了小扁豆。圣诞节时，我们负责举办圣诞晚餐，有一位客人是素食者，要从纽约过来。我们准备好了整个小扁豆食谱，但他错过了航班，或者航班出了问题，没能来。于是我们就说：“把小扁豆收起来。”我妻子开始做这个的原因：把小扁豆泡发，加一点水、大蒜盐，然后打成糊状，做成薄薄的像卷饼一样的东西，不过是用小扁豆做的。如果你想知道萨尔扎医生和我做一档烹饪节目，做点健康食物，请留言评论。我在厨房里是个灾难。好了，这是第八种：豆类和小扁豆。你知道花生是豆类吗？我知道。对吧？因为你总是以为它是坚果。我知道。名字里就有“豆”字。它应该叫“花生豆”，那名字就怪了。下一种是黑巧克力。是的，事实上我昨晚吃了黑巧克力，盒子上有个标签写着“警告：高饱和脂肪”。真有意思。巧克力上的健康警告标签——这并没有减少我的享受，因为我觉得黑巧克力对我有好处。有一些理论证据表明黑巧克力含有类黄酮类分子，可以帮助降低血压，对吧？但当然要小心，因为我说的是黑巧克力，可可含量70%以上。但里面总是加了糖。总是有糖。你得小心。而且我用的黑巧克力蛋糕剩下的部分也是糖。所以也许只吃一小块。但即便如此，不加糖的高浓度黑巧克力味道并不好，很难吃，像粉笔一样。好了，最后一种，第十种是橄榄油。我们实际上做了一整期关于橄榄油的视频。一整期关于橄榄油的视频。因为橄榄油有很多健康益处。最重要的是两种：单不饱和脂肪，已经证明——讽刺的是，尽管它是脂肪——能降低胆固醇、降低血压；还有多酚，是强效抗氧化剂，能改善血管健康。使用橄榄油时要小心：第一，加工方式；第二，它的烟点较低，如果用来烹饪；第三，热量密度高。所以要明智地使用橄榄油，不要想着“我要喝一加仑”。但人们说每天一汤勺橄榄油，一茶勺橄榄油。不，是一汤勺——一汤勺到两汤勺。我觉得——我不这么做。我不知道自己怎么回事，为什么我不喝？但前几天我用面包蘸橄榄油，然后我想：“哦，我确实用了橄榄油。我只是没有直接喝一汤勺。”但我可能摄入了一汤勺以上，因为我蘸了一整条面包。它很狡猾，是的。面包会吸收橄榄油，真好吃。再蘸一点红酒醋。哦，是的，我爱这样。那是一种欧洲风格。就像在面包上抹黄油。我们会在烹饪节目里做这个。那就是我要准备的菜肴。我喜欢。就是面包蘸橄榄油。好了，现在你知道了10种有助于降低血压的食物。我们的另一个视频讲到了亚麻籽粉，有很好的证据表明它也能降低血压。还有很多其他东西。我从来没吃过一碗亚麻籽。如果你有自己使用的食物，请分享。如果你喜欢这个视频，请点赞。订阅我们的频道。鸡翅绝对不可能降低血压。我肯定可以在鸡翅上放点什么。是的，如果你把它裹上亚麻籽粉和甜菜汁，还有小扁豆。甜菜根汁。记住，你的健康由你掌控。下次见。
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