营养师表示，每天吃一把干枣可以降低血糖、帮助减肥、促进肠道健康，并且还能降低胆固醇。Emily Kerrigan说，一把干枣相当于你每天所需的五份水果之一，而且富含多种营养素。
在《每日电讯报》中，Emily写道，干枣富含纤维、钾、铁、铜、氯化物、锰和维生素B3。
她表示：“作为富含纤维的碳水化合物，干枣有助于保护心脏：多吃纤维已被证明与较低的心血管疾病、2型糖尿病和肥胖风险相关，同时还可以降低胆固醇和血压。”
Emily还提到，干枣中的纤维会让你感到更长时间的饱腹感，从而促进减肥，同时降低血压、血糖和胆固醇。干枣中的纤维还会滋养肠道中的有益菌群，保护肠道内壁，而其中的维生素和矿物质则能促进血液健康和消化。
她补充说，干枣富含多酚类物质，具有抗氧化和抗炎特性，“越来越多的研究表明，这些多酚类物质可能在预防或治疗心血管疾病、癌症和肥胖方面发挥作用。”
Emily还提醒说，尽管干枣有很多好处，但它们仍然含有高糖分，因此不应无节制地食用。如果经常过量食用，干枣和其他干果（如杏干）可能会损害牙齿，因为它们既含糖又粘稠，容易附着在牙釉质上。为了抵消这一点，可以在餐后食用干枣，或者在零食时搭配其他食物一起食用。
研究人员发现，包括干枣在内的干果不会像淀粉类食物那样导致血糖水平急剧上升。一项研究表明，干枣、杏干、葡萄干和苏丹娜干果的血糖生成指数（GI）比白面包低。
研究的主要作者、加拿大圣迈克尔医院的John Sievenpiper博士说：“人们往往担心糖分来源——水果就是其中之一。但大多数水果，特别是嫩果，其血糖生成指数较低，我们在这里展示的是干果也具有较低的血糖生成指数，因此它们不会显著提高你的血糖水平。”
血糖生成指数最初是为了帮助糖尿病患者控制血糖水平而设计的，但它对我们所有人都是一种有用的工具，可以帮助我们在计划健康饮食和做出食物选择时进行参考。
这项发表在《营养与糖尿病》杂志上的研究表明，糖尿病患者和遵循血糖生成指数饮食的人可以放心食用干枣。血糖生成指数是在20世纪80年代初在圣迈克尔医院开发的，用于解释不同碳水化合物如何影响血糖并识别最适合糖尿病患者的食品。
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