医生Xand揭示了你添加到饮食中的东西可能更多的是一种“骗局”而不是“治疗”。在与被称为更年期营养师的Laura Clark交谈时，两人讨论了香料的好处，或者更确切地说，是缺乏好处。
在BBC的《Dr Xand's Con or Cure》节目中，医生询问营养师我们是否需要在饮食中添加香料。虽然它们确实有帮助，但这可能更多的是一种“骗局”。
Clark解释说：“香料非常吸引人，因为它们是天然的，我们知道很多香料具有强大的抗炎特性。它们富含抗氧化剂，而我们都关注抗氧化剂，因为它们有助于保护我们免受疾病侵害，并且还有助于抵抗衰老过程。”
Xand提到姜黄是一个备受推崇的例子，Clark补充说这种炒作可能并不合理。她解释道：“我们在超市和咖啡馆里都能看到它。我们可以买到姜黄的饮品。其中的活性成分是一种叫做姜黄素的化合物。”
对于那些不了解的人来说，姜黄素是一种天然物质，属于生物活性化合物姜黄素类。它是姜黄植物中的一种黄色多酚色素。
Clark继续说道：“这个成分具有很强的抗氧化性，所以可以保护心血管系统。它还具有很强的抗炎作用，因此有很多方式可以帮助我们。但需要注意的是，实际上姜黄中只有3%含有这种活性成分。”她引用了一些研究，这些研究称姜黄是一种强效物质，但在这些研究中，很多使用的是95%纯度的姜黄素提取物，这意味着你得到的效果比家庭常用的姜黄要强大得多。
Xand回答说：“所以从‘姜黄似乎含有重要化合物，而且高姜黄饮食通常与健康相关’这一观点来看，会让人认为‘因此补充剂也是好的’。但实际上，这是一种不受监管的产品，价格昂贵，而且没有确凿证据表明它能以一种具体、可测量的方式改善你的健康。如果有这样的证据，我们会在NHS上提供它。”
营养师回应说：“完全正确。我认为我们必须对所有这些东西持保留态度。香料可以在我们的生活中发挥作用，帮助我们多样化饮食，从而促进肠道健康。讽刺地说，盐是我们最大的可调节饮食风险因素之一，因此如果我们能在烹饪中使用更多香料，减少盐的摄入量，那将是一个双赢的局面。但我们不能指望一杯姜黄饮料就能抵消我们一天中可能摄入的大量加工食品的影响。”
辣椒和卡宴辣椒真的对健康有益吗？
Clark告诉Xand，像辣椒和卡宴辣椒这样的辛辣食物“可能有助于提高新陈代谢”。这是因为当我们吃含有这些成分的食物时，会产生热量。
就像我们其他人一样，Xand质疑吃辣出汗是否等同于去健身房锻炼。不幸的是，事实并非如此简单。
Clark指出，人们希望提高新陈代谢，许多人相信这样可以帮助减肥并保持精力充沛。“但关键在于具体情况，事实上，关于卡宴辣椒能够做到这一点的说法并没有得到证实。”
“吃一顿辣咖喱并不等于去了一趟健身房，这是个骗局。我们对此很明确。”Xand总结道。
姜真的对健康有益吗？
姜可能是最受欢迎的香料之一。你可以把它加到冰沙、饭菜甚至茶中。
注意到“关于姜有很多医学文献”，并且“似乎有非常诱人的健康潜力”，Xand问专家是否值得食用。
根据营养师的说法：“它确实有助于消化。它也具有抗炎特性，但要达到能够真正产生这些治疗效果的姜的摄入量，你需要吃相当多的量，这在实际操作中可能不太现实。”
总结他们的健康话题，Xand说：“底线是，尽管可以在你的餐食中加入香料，这会让你减少盐的摄入，可能对肠道有益，也可能对整体健康有益，但这并不是唯一或最有效的方法来影响你的健康。”
Clark回应说：“绝对正确。它们只是整个拼图的一部分，我们需要从全局来看待问题。”
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