一项新的研究表明，您早晨的那一杯咖啡可能对您的健康有着意想不到的好处。研究人员调查了咖啡饮用时间是否会影响人们的健康状况，重点关注了超过4万名参与美国健康、营养和生活方式研究的成年人。
研究发现了两种主要的咖啡饮用模式：一种是在中午之前饮用咖啡的人群，另一种则是整天都在喝咖啡的人群。根据研究结果，36%的参与者是早晨咖啡饮用者，而约有14%的人全天饮用咖啡。
来自美国杜兰大学的研究团队跟踪这些受试者近十年的时间，在此期间共有4,295名参与者去世。经过调整各种因素后，他们发现早晨饮用咖啡的人比不喝咖啡的人死亡风险低16%，因心脏病死亡的风险低31%。然而，对于那些整天饮用咖啡的人来说，并未发现类似的益处。
研究人员得出结论，较高的咖啡摄入量“显著”与较低的死亡风险相关联，但这种关联仅存在于早晨饮用咖啡的人群中，而非全天饮用者。杜兰大学路易斯安那州分校的卢奇博士表示：“迄今为止的研究表明，喝咖啡并不会增加心血管疾病的风险，反而似乎可以降低某些慢性疾病（如2型糖尿病）的风险。”
该研究的主要目的是探讨咖啡饮用时间对心脏健康的影响。卢奇博士指出：“鉴于咖啡因对我们身体的影响，我们想看看一天中喝咖啡的时间是否会对心脏健康产生影响。这是首次测试咖啡饮用时间模式与健康结果之间关系的研究。”
研究结果显示，咖啡饮用时间至关重要。卢奇博士建议：“我们的研究结果表明，不仅在于您是否喝咖啡或喝多少，更重要的是您何时喝咖啡。目前我们在饮食指导中通常不会提供关于时间的建议，但或许我们应该在未来考虑这一点。”
卢奇博士提出了一个可能的解释：“下午或晚上饮用咖啡可能会扰乱昼夜节律和褪黑激素等激素水平，从而导致心血管风险因素的变化，如炎症和血压。”
他还强调了进一步研究的必要性：“我们需要在其他人群中验证我们的研究结果，并通过临床试验来测试改变人们喝咖啡时间的潜在影响。”
伦敦皇家布朗普顿和哈雷菲尔德医院的托马斯·卢施教授在一篇随附的社论中提到：“许多全天饮用咖啡的人会受到睡眠障碍的影响。”他补充道：“总体而言，我们必须接受现在大量的证据表明，特别是在早晨饮用咖啡可能是健康的。因此，您可以继续享受咖啡，但最好选择在早上饮用。”
这项研究的结果同样适用于饮用含咖啡因或不含咖啡因的咖啡的人群，无论是只在早晨饮用还是全天饮用。在咖啡饮用者中，那些倾向于早晨饮用的人往往更多地喝茶和含咖啡因的苏打水，但整体上喝的咖啡较少——包括含咖啡因和不含咖啡因的咖啡——相比那些整天饮用咖啡的人。
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