每当病原体或危险病毒试图侵入人体时，免疫系统的抗体会立即高度戒备，T细胞随即发起攻击。然而有时，这种攻防机制会使系统陷入僵局——免疫细胞开始将某些食物蛋白误认为有害入侵者并发起攻击，触发一连串过敏化学反应。这种反应链重复次数越多，强度就越强。根据发表在《儿科学》期刊上的一项研究，为避免肠道对特定蛋白产生完全抵抗，医生建议在早期年龄向儿童喂食这些蛋白。
正如健身者通过力量训练锻炼肌肉，早期引入食物蛋白能使肠道对其建立耐受性。本研究中，研究人员测试了早期喂食花生如何降低儿童成年后患花生过敏的风险。研究指出，这一理念已帮助超过6万名儿童避免花生过敏。正如吉迪恩·拉克博士向CNN健康频道分享的：在以色列，人们最先学会的三个词是"母亲"、"父亲"和"巴姆巴"——一种花生膨化零食的名称。
类似地，该研究敦促父母在婴儿早期喂食花生，使其肠道尽早对花生蛋白产生耐受。关键并非大量摄入或重复喂食，只需少量花生酱、牛奶基酸奶、大豆基酸奶或坚果酱即可。拉克指出，多数父母因担心伤害婴儿而避免喂食坚果，但延迟引入反而弊大于利。"我们本以为在保护他们，实际上却制造了问题，"拉克在其发表于《过敏与临床免疫学杂志》的研究中表示。
哥伦比亚广播公司晚间新闻采访中，首席医学 correspondent 乔恩·拉普克博士也认同该观点："若能更早引入花生，实际上可降低过敏风险。"给婴儿喂食花生能教会其免疫系统：花生并非外来物质，而是环境的正常组成部分，无需发动攻击。
据哥伦比亚广播公司新闻报道，自2015年首次发布相关指南后，这种免疫系统训练使美国三岁以下儿童的花生过敏发生率下降33%。到2017年，花生过敏案例从最普遍类型降至仅次于鸡蛋的第二位。"这确实意义非凡，对吧？"过敏症专家兼研究员大卫·希尔博士向新闻机构表示。
希尔解释道："如今我可以明确告知：若非实施这项公共卫生举措，如今患食物过敏的儿童数量会更多。"非营利组织食品过敏研究与教育基金会（FARE）首席执行官宋·波布莱特表示，该研究强化了"我们已知的结论，并凸显了在全国范围内降低花生过敏发病率的重大机遇。"
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