超过600万美国人患有阿尔茨海默病及相关痴呆症，这一数字预计到2060年将翻一番。这一增长归因于多种因素，其中许多是可预防的，包括不健康的饮食和久坐不动的生活方式。加州胃肠病学家萨尔布·塞西博士（Dr. Saurabh Sethi）指出了几种常见的饮品，这些饮品可能部分导致阿尔茨海默病风险增加，并特别提到了三种饮品。
无糖汽水
“很多注重健康的人喝无糖汽水，但这对大脑其实并不好。”塞西博士说。他解释道，虽然许多人认为无糖汽水是一种“健康的”替代品，但它是用阿斯巴甜（aspartame）甜化的，而阿斯巴甜“对肠道细菌有害，而肠道与大脑之间有很强的联系。”
此前的研究已经证实，人工甜味剂（包括阿斯巴甜）对肠道细菌有毒。科学家们认为，肠道细菌会影响体内的炎症，这也会对脑部的血液供应产生影响。佛罗里达州立大学医学院的一项研究将阿斯巴甜的摄入与记忆和学习问题联系起来。在这项研究中，即使是在FDA认为安全剂量下摄入阿斯巴甜的雄性小鼠，其后代也表现出空间学习和记忆缺陷。之前的研究还发现，每天饮用至少一杯人工甜味饮料的人患痴呆的风险增加了2.9倍。2024年，世界卫生组织（WHO）的一个委员会发布声明，将这种甜味剂列为“可能对人类致癌”。
酒精
不出所料，塞西博士表示酒精对身体有害。最近的研究揭示，任何量的酒精摄入都可能增加饮用者患60多种疾病的风险。“酒精对肠道细菌和肝脏健康有负面影响，而且它还会损害睡眠，这对大脑健康至关重要。”塞西博士说。
2021年哈佛医学院的一项研究发现，每晚睡眠不足五小时的人比那些睡六到八小时的人患痴呆的风险高出两倍。尽管酒精可能会让人感到困倦，但它会扰乱深度睡眠阶段。慢波睡眠（SWS），即深度睡眠，持续约20至40分钟，随后进入快速眼动（REM）睡眠。专家一致认为，SWS对于身体的恢复和成长至关重要，可以增强免疫系统，强化肌肉和骨骼，减缓大脑活动并降低血压。研究人员发现，每年失去1%的慢波睡眠的患者比那些深睡的人患痴呆的风险高27%。除了睡眠障碍外，酒精还可能导致肥胖，这是许多癌症和神经退行性疾病（如阿尔茨海默病）的“入门疾病”。
“饮酒对大脑有很多负面影响，尤其是在65岁以上的人群中，”纽约大学朗格健康中心的认知神经学家和痴呆症专家阿琼·马苏尔卡博士（Dr. Arjun Masurkar）此前告诉《纽约邮报》，“因此，我建议我的病人每天最多饮用一杯酒精饮料，最好是不饮酒。”
运动饮料
在塞西博士列出的三种增加痴呆风险的饮品中，运动饮料排在第三位。“这些饮料通常含有大量的糖，而且由于缺乏纤维，这些饮料中的糖分会迅速被吸收，导致血糖和胰岛素水平飙升，进而导致胰岛素抵抗，从而增加阿尔茨海默病的风险。”
糖尿病患者更容易患阿尔茨海默病，因为高血糖会损害脑部血管并引发炎症。肥胖也与慢性炎症有关。此前的研究表明，来自运动饮料等产品中的过多糖分会促使大脑某些部位的葡萄糖堆积，这与阿尔茨海默病有关。
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