维生素D是当今美国饮食中最常见且最容易服用的维生素之一。2022年，《克利夫兰诊所医学杂志》发表的研究表明，美国约"五分之一的成年人口"每天服用维生素D补充剂。
在疫情全面爆发期间，维生素D受到广泛研究是合理的，当时美国人正努力更好地掌控自己的免疫健康以避免病毒感染。
如今，2026年，梅奥诊所可能发现维生素D甚至对那些因炎症相关诊断而导致消化系统难以吸收维生素的人群的免疫系统产生影响。
梅奥诊所佛罗里达州杰克逊维尔校区的胃肠病学家John Mark Gubatan医学博士领导了一个由10名来自梅奥诊所、斯坦福大学和澳大利亚Manesh大学的胃肠病学和病理学研究人员组成的团队，在2025年3月发表在《细胞报告医学》杂志上的一项研究。通过新闻稿，该团队分享了他们开始研究"维生素D补充如何帮助塑造免疫系统对炎症性肠病患者肠道细菌的反应"。他们解释说，炎症性肠病（通常缩写为"IBD"）可能包括克罗恩病和溃疡性结肠炎，这两种疾病的症状"通常包括腹痛、腹泻、直肠出血、极度疲劳和体重减轻"。
研究人员评估了48名同时维生素D水平较低的炎症性肠病患者。作为研究的一部分，这些患者在12周内每周接受维生素D补充剂。
研究团队分析了治疗前后收集的血液和粪便样本，"以绘制免疫反应与肠道微生物组之间的相互作用图谱"。
研究作者报告称："我们的结果表明维生素D促进IBD患者对肠道微生物群的免疫耐受。"这一见解来自于"免疫信号通路"的显著变化，以及帮助调节炎症的免疫细胞"活性增加"。
根据Gubatan博士的说法，研究结果表明"维生素D可能帮助重新平衡免疫系统对肠道细菌的识别方式。""这是理解我们如何可能在IBD中恢复免疫耐受的重要一步。"
值得注意的一点是，这些患者服用的每周剂量是普通维生素D口服补充剂的10至50倍，普通补充剂通常为1,000至5,000国际单位，而本研究中给予IBD患者的剂量为50,000国际单位。
在没有咨询医生的情况下不建议服用更高剂量，Gubatan博士表示需要进一步研究——但对于美国疾病控制与预防中心(CDC)指出的多达310万患有IBD的美国人来说，这种补充方式可能有助于改变常规疾病管理方式。
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