红枫Red maple

更新时间：2025-05-27 22:52:52

定义

红枫（Acer rubrum），又名北美红枫，是槭树科槭属的一种落叶乔木。其树皮、叶片和树液在不同文化中可能被用作食品或传统草药成分，但并非医用物质，主要作为植物蛋白来源或观赏植物存在。

健康益处

1. 抗氧化作用：红枫叶片含有黄酮类化合物和花青素，可能具有清除自由基、减缓氧化损伤的潜力（常见于槭树科植物研究）。
2. 传统应用：部分地区可能将红枫树液作为天然饮品，宣称可补充矿物质（如钾、镁），但缺乏大规模科学验证。

注意事项

1. 潜在毒性风险：红枫的种子（翅果）和未成熟叶片可能含有微量糖苷类化合物，过量食用可能引发胃肠道不适（如恶心、呕吐）。
2. 过敏反应：对枫树花粉过敏者可能对红枫其他部分产生交叉过敏反应。
3. 使用限制：目前无明确安全剂量标准，建议避免自行大量食用或制成药用制剂，孕妇及儿童需特别谨慎。

参考文献

1. Khan, A. et al. (2018). "Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Maple Leaves". Journal of Agricultural and Food Chemistry.
2. U.S. National Park Service. (2022). Acer rubrum: Species Profile.
3. Royal Botanic Gardens, Kew. (2021). Acer rubrum Safety Assessment Report.