总体而言，美国的癌症死亡率正在下降，这是一个令人振奋的消息。根据美国癌症协会的数据，自1990年以来，美国50岁以下成年人的癌症死亡率下降了44%。乳腺癌、肺癌、脑癌和白血病的发病率均有所下降。
不幸的是，结直肠癌的发病率正在上升，尤其是在年轻成年人中。根据癌症研究所说，每五位被诊断出结直肠癌的患者中就有一位年龄在55岁以下。"50岁以下人群的结直肠癌死亡率不仅在上升，现在已成为该年龄段癌症死亡的首要原因，"胃肠病专家、Unlocking GI创始人莱贝尔斯·帕迪利亚医学博士说道。
为什么会发生这种情况？研究人员并不完全确定，但可能有多个原因。康涅狄格胃肠病中心的胃肠病专家尼尔·帕里克医学博士表示，这可能归因于人们生活方式更加久坐不动、食用更多超加工食品以及遗传因素。
这也意味着饮食和生活方式在降低结直肠癌风险方面起着重要作用。例如，《世界胃肠病学杂志》发表的一项研究发现，定期食用某些类型的水果与降低结直肠癌风险相关。根据该研究，你应该增加哪些水果的摄入量？以下是您需要了解的内容。
降低结直肠癌风险的一般建议
虽然多吃水果可以在降低结直肠癌风险方面发挥作用，但这肯定不是你应该采取的唯一措施。德克萨斯基督教大学伯内特医学院的胃肠病专家、助理教授詹姆斯·考克斯医学博士表示，定期锻炼、不使用烟草、减少酒精摄入以及采用低超加工食品的饮食都是经过科学验证的降低风险的方法。
你应该吃什么？我们采访的三位胃肠病专家都提倡食用全食物、高纤维饮食。这意味着要多吃水果和蔬菜、全谷物、植物性蛋白质、鱼类和瘦肉蛋白质。
考克斯博士表示，遵循结直肠癌筛查指南也很重要。这一点尤为重要，因为结直肠癌的症状通常直到癌症已处于晚期才会显现。建议所有45岁及以上的人进行结肠和结直肠癌筛查。如果你的家人中有结肠或结直肠癌病史，你应该更早进行筛查，这应该与你的医生讨论。
5种有助于降低结直肠癌风险的水果
记住，定期食用水果只是降低结直肠癌风险的一部分。让我们来看看研究人员发现的哪些水果在降低风险方面效果最为显著。
研究人员分析了22项不同的科学研究，总共涉及100多万人。他们强调了四种与结直肠癌风险降低相关的水果。每一种都列在下面，另外还有一种胃肠病专家认为也能帮助降低风险的水果。
1. 西瓜
根据分析，定期食用西瓜与结直肠癌风险降低26%相关——这是一个相当显著的降幅！"我们通常认为番茄有益健康是因为其中的番茄红素，这是一种强大的红色抗氧化剂，赋予了番茄其特有的颜色。西瓜中也含有同样的番茄红素，而且它可能比番茄中的番茄红素更容易被人体吸收，这使得西瓜成为一个被低估的营养宝库，"帕迪利亚博士解释道。
帕里克博士表示，除了富含番茄红素外，西瓜还富含抗氧化剂，包括维生素C。他解释说，抗氧化剂有助于对抗氧化应激——这是癌症的一个关键促成因素。"西瓜还含有高水分，而水分补充一直有益于改善肠道流动和整体肠道健康，"他补充道。
2. 苹果
研究人员发现，定期食用苹果与结直肠癌风险降低25%相关。考克斯博士表示，这可能是由于苹果的纤维和黄酮类化合物（作为抗氧化剂并有助于减少炎症的植物性化合物）所致。
帕里克博士还表示，苹果的纤维可能也起到了作用，他解释说苹果含有可溶性纤维，这为健康的肠道细菌提供了能量。
3. 猕猴桃
定期食用猕猴桃与结直肠癌风险降低13%相关。"猕猴桃富含维生素C、纤维和独特的消化酶（如猕猴桃蛋白酶）。这使其能够促进多样化和健康的肠道微生物组，"帕里克博士说。
猕猴桃还有助于缓解便秘。一项科学研究发现，每天食用两个猕猴桃可以改善肠易激综合征-便秘患者的便秘状况。这为什么重要？考克斯博士表示，有一种理论认为，更好的肠道通过时间（食物被消化和排出的速度），身体组织与粪便接触的时间就越少，这可能会降低结肠和结直肠癌的风险。科学研究支持了这一点，表明延长的肠道通过时间（便秘）与结直肠癌风险增加之间存在关联。
4. 柑橘类水果
与猕猴桃一样，柑橘类水果也富含维生素C，因此这类水果与结直肠癌风险降低9%相关并不令人惊讶。"像橙子、柠檬和葡萄柚这样的柑橘类水果富含维生素C和黄酮类化合物。黄酮类化合物也具有强大的抗氧化和抗炎特性，有助于增强肠道内壁的完整性，"帕里克博士说。
5. 浆果
虽然分析中没有突出显示，但帕里克博士还建议，如果你想降低结直肠癌风险，应该定期食用浆果。尽管浆果体积小，但他表示浆果富含纤维和多酚，这两者都与降低结直肠癌风险相关。
虽然所有这些水果都可能与降低结直肠癌风险相关，但考克斯博士强调，所有水果和蔬菜都有益，因此他的建议是食用你喜欢的各种水果和蔬菜。
帕迪利亚博士也这样说。"重要的是不要过于纠结于弄清楚哪些食物含有哪些抗氧化剂或单独的'超能力'，因为我们知道，当涉及到整体健康特别是微生物组健康时，饮食多样性很重要。真正的力量不是来自一种孤立的营养素，而是来自全食物中多种化合物、纤维和其他植物成分共同作用的方式，"她说。
但如果你根本没有吃水果的习惯，上述五种水果中的任何一种都是很好的开始选择。你将一口一口地降低患癌风险。
参考资料
- "50岁以下人群主要癌症中4种的死亡率下降，但结直肠癌现已成为头号癌症杀手，美国癌症协会新研究发现。" 美国癌症协会
- "结直肠癌发病率在年轻成年人中急剧上升——你的生活方式是否让你面临风险？" 癌症研究所说
- 莱贝尔斯·帕迪利亚医学博士，胃肠病专家和Unlocking GI创始人
- 尼尔·帕里克医学博士，康涅狄格胃肠病中心胃肠病专家
- Wu, Z. Y., Chen, J. L., Li, H. (2023). "不同类型水果摄入与结直肠癌风险：观察性研究的荟萃分析。"《世界胃肠病学杂志》。29(17):2679-2700
- 詹姆斯·考克斯医学博士，德克萨斯基督教大学伯内特医学院胃肠病专家和助理教授
- "胃肠道癌症。" 国家医学图书馆
- "癌症筛查建议。" 美国癌症协会
- Chang, C. C., Lin, Y. T., Lu, Y. T., et al. (2010). "猕猴桃改善肠易激综合征便秘患者的肠道功能。"《亚太临床营养杂志》。19(4):451-7
- Kojima, M., Wakai, K., Tokudome, S., et al. (2004)."排便频率与结直肠癌风险：日本男女大型队列研究。"《英国癌症杂志》。90(7):1397-1401
本故事最初由Parade于2026年4月12日发布，首次出现在健康与 wellness 部分。
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