调味品可以为您的餐食增添风味，但许多受欢迎的选择含有大量添加糖，这可能影响血糖水平。更明智的替换和简单的调味技巧可以帮助您在不引起血糖飙升的情况下保持高风味。
- 芥末
尝试用芥末替代番茄酱，芥末是更有利于血糖控制的选择。一茶匙标准黄芥末不含糖和碳水化合物，仅含10卡路里。
此外，还有多种不同类型的芥末可供选择，包括：辛辣褐色芥末、黄色芥末、第戎芥末、蜂蜜芥末。
只需注意品牌和成分标签，因为某些类型（特别是蜂蜜芥末或更甜的品种）可能含有更多添加糖和其他添加剂，这可能会抵消其对血糖的益处。
- 橄榄油
作为一种健康的单不饱和脂肪，橄榄油是一种有助于血糖管理的调味品。这是因为它不含碳水化合物和糖，使其成为低碳水化合物饮食人群的可靠选择。
一些研究表明，定期食用橄榄油可以通过减少炎症和改善胰岛素抵抗，帮助降低患2型糖尿病的风险。
此外，橄榄油富含强效多酚抗氧化剂，可以用作各种沙拉酱和酱料的基础原料。
- 醋
醋味道酸爽，不含糖，且热量和碳水化合物含量低。一些证据表明，定期食用醋，特别是苹果醋，可以在短期和长期内帮助改善血糖控制。
还有多种类型的醋可供选择，包括：红酒醋、米醋、意大利香醋、苹果醋。
虽然大多数醋不含糖，但市售的已含醋的调味品（如油醋汁）可能含有糖和其他添加剂。考虑自制醋基沙拉酱，将醋用于腌料中，或者用醋代替番茄酱浇在自制烤薯条上。
- 酸菜
酸菜具有浓郁的酸爽风味，是一种发酵卷心菜，可以轻松用作各种食物的调味品，包括热狗、汉堡、卷饼、沙拉或土豆泥。
大多数类型的酸菜不含糖，但富含益生菌和纤维，已被证明可以减缓糖分进入血液的吸收并改善胰岛素敏感性。一些研究表明，定期食用酸菜等发酵食品可以改善胰岛素抵抗和空腹血糖水平。
- 希腊酸奶
作为酸奶油的替代品，脱脂原味希腊酸奶提供蛋白质，且热量、碳水化合物、乳糖和糖含量较低，有助于维持稳定的血糖水平。您还将从这种调味品中获得一些益生菌，研究表明这些活性益生菌可以：降低血糖水平、减少炎症、支持2型糖尿病管理。
考虑将希腊酸奶添加到汤、烤土豆、沙拉酱、自制蘸酱、墨西哥卷饼或碗中，以获得奶油般、营养丰富的口感。只需确保不要选择调味品种，因为这些产品含有额外的热量和糖。
在不升高血糖的情况下保持食物风味的其他建议
幸运的是，在减少添加糖、脂肪、钠和其他不健康添加剂的同时，仍有可能保持食物的风味。专家推荐的调味建议，不会导致血糖飙升，包括：
- 尝试使用更多新鲜香草、香料和柑橘汁来为您的菜肴调味，而不是可能含糖的市售调味品。
- 考虑使用切碎或切丁的具有强烈风味和香气的蔬菜，如大蒜、葱、洋葱或芹菜，且不添加糖。
- 查看标准调味品包装上的营养标签，注意添加糖、碳水化合物、脂肪和钠的含量。
- 以橄榄油为基础，在家自制沙拉酱。
- 尝试将捣碎的牛油果作为蘸酱的主要成分，而不是酸奶油。
- 更频繁地在家准备餐食，以帮助控制餐食中的糖分含量。
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