当谈到肠道健康时，摄取足够的纤维至关重要。Emily Leeming 将她想要多吃的零食放在容易拿到的地方。Bree Dunbar
- 含纤维的食物如豆类、坚果和种子可以喂养肠道中的“好”微生物。
- 大多数美国人未能达到每日推荐的纤维摄入量。
- Emily Leeming 选择全谷物而不是白面粉食品，并在早餐中撒上种子。
Emily Leeming 是伦敦国王学院的一名饮食治疗师和肠道微生物组研究员，她在接受《商业内幕》采访时分享了如何改善肠道健康的方法。
从免疫系统到情绪，越来越多的研究表明，我们的肠道健康状况会影响整个身体。Leeming 表示，肠道微生物组——生活在消化道内的数万亿个“好”和“坏”微生物——很大程度上受到我们饮食的影响。Leeming 是《天才肠道：为你的第二大脑制定改变生活的饮食科学》一书的作者。
《美国膳食指南》建议成年人每摄入1000卡路里的热量应摄取14克纤维。他们指出，超过90%的女性和97%的男性未能达到这一标准。
Leeming 曾经是一名私人厨师，她采取了一种简单的方法来达到每日纤维摄入目标，同时保持餐食的美味。
她分享了四条轻松增加饮食中纤维含量的建议。
购买高纤维食物
Leeming 知道哪些食物特别富含纤维，并确保将它们添加到购物清单中。
“有些高纤维食物可能会让人大吃一惊，比如黑巧克力和牛油果，”她说。一个牛油果大约含有10克纤维，两块黑巧克力大约含有2克纤维。
Leeming 专注于她所谓的“B-G B-Gs”，即豆类、绿叶蔬菜、浆果、谷物和种子。
“豆类、全谷物、坚果和种子往往比水果和蔬菜含有更多的纤维，”她说，同时补充说水果和蔬菜当然也很重要。
她说，浆果由于含有种子，通常比其他水果含有更多的纤维。
选择全谷物
Leeming 表示，燕麦、藜麦、野生稻米和全麦面包等全谷物是纤维的良好来源。选择全谷物如糙米代替白米是一种简单的替换方法，可以增加纤维摄入量。
“我绝对爱面食。所以我选择全谷物面食，”她说。Leeming 还会在菜肴中加入豆类或扁豆等豆类，以进一步增加纤维含量。
“我非常喜爱豆类和扁豆搭配番茄酱，再加一些绿叶蔬菜或沙拉作为配菜，”她说。
在任何菜肴上撒上坚果和种子
在菜肴上撒上一些混合坚果和种子是快速增加日常纤维摄入量的好方法。
“你可以把它们加到任何东西里。早上可以在早餐中加入，也可以在刚刚做好的沙拉中加入，”Leeming 说。
她说，奇亚籽和亚麻籽特别富含纤维。100克奇亚籽含有约30克纤维，20克亚麻籽提供约6克纤维。
将健康零食放在显眼位置
Leeming 还在她的水壶旁边放了一罐混合坚果，以便在泡茶时可以吃到这些零食。
“我想多吃的东西，我会放在视线范围内。这会视觉上提示你首先选择它们，”她说。
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