专家们认为，他们已经识别出某些香草中含有一种化学化合物，这种化合物可能有助于减轻或预防阿尔茨海默病。不过，在大家冲向调料架之前，仍有一些注意事项需要了解。
今年早些时候，发表在《抗氧化剂》(Antioxidants) 期刊上的一项研究中，来自斯克里普斯研究所 (Scripps Research Institute) 的研究人员识别了一种名为迷迭香酸 (Carnosic Acid) 的化合物，这种化合物在迷迭香和鼠尾草中广泛存在。专家总结称，该化合物对包括阿尔茨海默病在内的神经退行性疾病可能具有治疗作用。
研究人员在研究报告中写道，迷迭香酸具有“显著的抗氧化和抗炎特性”。
斯克里普斯研究所的博士后研究员皮乌·班纳吉 (Piu Banerjee) 和加利福尼亚州的认证神经科医生斯图尔特·利普顿 (Stuart Lipton) 博士在接受福克斯新闻数字频道采访时谈到了这些结果。
班纳吉和利普顿团队表示：“在这项研究中，我们观察到，将这种药物施用于患有晚期类似阿尔茨海默病的小鼠后，小鼠的神经元数量以及脑细胞之间的突触或连接数量显著增加。”
专家补充道：“它还减少了当前抗淀粉样蛋白抗体疗法引起的炎症。我们还观察到接受药物的小鼠在学习和记忆行为方面有所改善。”
班纳吉和利普顿还指出，迷迭香酸是一种“前药”，这意味着它最初是无活性的，但一旦进入体内，就会被氧化应激和炎症激活。
班纳吉解释道：“它专门靶向正在经历氧化和炎症应激的细胞，而不影响健康、正常的脑细胞。”
她进一步表示：“这使其成为一种安全的治疗选择。”
专家一致认为，迷迭香酸有可能改善大多数衰老大脑普遍存在的炎症问题。
然而，仍需谨慎对待。
芝加哥阿尔茨海默病协会科学参与总监考特尼·克洛斯克 (Courtney Kloske) 告诉福克斯新闻数字频道，基于阿尔茨海默病小鼠模型的研究虽然有帮助，但并不具决定性。
克洛斯克表示：“模型对于帮助我们理解疾病的生物学基础非常重要，但我们需要在代表性人群中进行人体研究以充分验证这些想法。因此，尽管这些发现令人振奋，但仍需进一步研究这些化合物对患有或面临阿尔茨海默病风险的人群的影响和结果。”
班纳吉和利普顿强调，仅仅烹饪迷迭香和鼠尾草并不能提供完全的抗炎效果。
研究人员对涉及新药的未来试验持乐观态度，认为它有潜力帮助阿尔茨海默病患者。但目前下结论为时尚早。
班纳吉表示：“重要的是，人们无法安全地摄入足量的香草以产生与我们的新药相同的效果。”
研究人员承认，这项由美国国立卫生研究院 (National Institutes of Health) 部分资助的研究确实存在一些局限性。
克洛斯克建议，现阶段“任何人都不应食用这些香草（或迷迭香酸）来预防或治疗阿尔茨海默病或其他认知障碍。”
田纳西州杰克逊市的神经科医生李·默里 (Lee Murray) 博士也表达了与克洛斯克相同的担忧。
科学家指出，烹饪香草未必能带来与药物相同的益处。
默里告诉福克斯新闻数字频道：“在患者开始将迷迭香和鼠尾草加入每一道菜之前，我们必须记住这些研究仍处于临床前阶段。目前尚无足够的临床证据推荐迷迭香和鼠尾草作为阿尔茨海默病痴呆的标准疗法。”
然而，默里表示，这些数据“令人鼓舞”，并为潜在疗法开辟了新的途径。
班纳吉表示，她希望“我们的药物能够尽快进入人体临床试验。”
她补充道：“如果证明有效，这将是阿尔茨海默病患者的全新良药……根据我们的动物实验结果，我们对其在人体临床试验中取得成功持谨慎乐观态度。”
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